5 aperitivos de primavera - SheKnows

La primavera es un buen momento para organizar una reunión, y tenemos cinco primavera fáciles y deliciosas. aperitivos que a tus invitados les encantará.

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Camarones al limón y al ajillo

Estas fáciles brochetas de camarones son frescas y deliciosas. Fiesta de primavera complaciente.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharadas de azucar
• 2 a 2-1 / 2 libras de camarones pelados y desvenados (12 a 15 por libra), enjuagados y escurridos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 cucharada de cáscara de limón rallada
• 3 dientes de ajo, pelados y picados
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• Rodajas de limón

Direcciones:

1. Mezcle la sal y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Agregue los camarones y revuelva suavemente para cubrir. Cubra y enfríe durante 1 hora.
2. Precaliente el horno a 375 grados F.
3. Enjuague bien los camarones y escurra; enjuague y seque el tazón también. Regrese los camarones al tazón.
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4. Agrega el aceite de oliva, el perejil, la piel de limón, el ajo y la pimienta; revuelva para cubrir.
5. Enhebre los camarones en brochetas de metal o de madera empapadas.
6. Hornea por 8 minutos.

Galletas de parmesano con proscuitto y espárragos

Proscuitto salado y espárragos frescos convierten estas galletas caseras con queso en una gran primavera aperitivo.

Ingredientes:

• 1/4 de libra (1 barra) de mantequilla sin sal
• 3 onzas de queso parmesano rallado
• 3/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina integral
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones:

1. Batir la mantequilla en un tazón grande.
2. Agrega el parmesano, la harina, la sal, el tomillo y la pimienta; mezcla.
3. Enrolle la masa en un tronco de 13 pulgadas de largo; envuélvalas en una envoltura de plástico y congele durante unos 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 350 grados F.
5. Corte la masa en "galletas" de 1/2 pulgada de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear galletas.
6. Hornee durante 20 a 25 minutos.
7. Cubra cada galleta con una rebanada fina de jamón proscuitto y una punta de espárragos blanqueados.

Crostini de ricotta y mermelada de naranja

Este elegante crostini es perfecto para una fiesta de primavera y nadie adivinará cómo fácil este aperitivo es.

Ingredientes:

• 12 rebanadas (1/2 pulgada de grosor) de pan artesanal rústico
• 15 onzas de queso ricotta entero
• 3/4 taza de mermelada de naranja
• Ralladura de naranja al gusto

Direcciones:

1. Calienta una sartén para grill a fuego medio-alto.
2. Asa el pan durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
3. Retirar de la sartén y cubrir con 2 cucharadas de ricotta.
4. Vierta 1 cucharada de mermelada sobre la ricota, pele un poco de cáscara de naranja encima y sirva.

Albóndigas de pollo al estilo griego con salsa de yogur y pepino

Este aperitivo fácil pero único hará que tus invitados griten Opa!

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, más adicional para rociar
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 4 dientes de ajo picados, cantidad dividida
• 2 cajas de espinacas picadas congeladas, descongeladas
• 3/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1 libra de pollo molido
• 1 cucharada de condimento para grill
• 1-1 / 2 tazas de yogur natural estilo griego
• 1/3 de pepino sin semillas, pelado y picado
• 3 cucharadas de eneldo fresco
• 1/2 limón, exprimido
• 1-1 / 2 cucharaditas de comino
• 1-1 / 2 cucharaditas de cilantro
• Sal al gusto

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Combine la cebolla y 3 dientes de ajo en un tazón.
3. Exprime el agua de la espinaca hasta que esté completamente seca.
4. Agregue espinacas al ajo y la cebolla, separándolos mientras lo hace.
5. Agrega el queso feta, el pollo y el condimento para la parrilla al tazón; agregue un chorrito grande de aceite de oliva virgen extra.
6. Mezcle la carne con verduras y queso feta y forme 18 albóndigas del mismo tamaño.
7. Transfiera las albóndigas a una bandeja para hornear antiadherente.
8. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que estén dorados y los jugos salgan claros.
9. Para la salsa, combine el yogur, el ajo, el pepino, el eneldo, el jugo de limón, el comino, el cilantro y un poco de sal en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
10. Sirva junto con las albóndigas con palillos de dientes.

Corazones de alcachofa cubiertos con espinacas y queso brie

Este delicioso aperitivo está cargado de verduras ricas en nutrientes, ¡pero es tan bueno que ni lo notarás!

Ingredientes:

• 1 caja de 9 onzas de corazones de alcachofa congelados
• 2/3 taza de espinaca cocida picada
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de sal
• 18 rodajas finas de queso brie

Direcciones:

1. Encienda el asador.
2. Mientras tanto, prepare los corazones de alcachofa según las instrucciones del paquete.
3. En un tazón, combine la espinaca, la pimienta y la sal en un tazón pequeño.
4. Vierta cantidades iguales de la mezcla de espinacas en cada corazón de alcachofa y cubra con una rodaja de queso brie.
5. Ase hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos.

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