El brebaje afrutado conocido como sidra ha experimentado un renacimiento en los últimos años. Nos gustan estas sidras artesanales, a menudo elaboradas por cervecerías más pequeñas, por sus sabores creativos y su alta calidad.
¡Únete a la revolución de la sidra!
A todo el mundo le gusta divertirse cuando baja la temperatura, pero no a todos nos gustan las lagers y las ales. No es necesario un cóctel exclusivo o el enfriador de vino "nostálgico" para tomar su refresco para adultos.
Estas sidras artesanales te dejarán celebrar sin el sabor amargo de cerveza.
1
Reserva de piedra de afilar
Whetstone Ciderworks en Marlboro, Vermont, ha lanzado su alineación anual, y Whetstone Reserve es el líder de este paquete. De sabor similar al sauvignon blanc, esta sidra tiene un sabor fresco, limpio y afrutado que combina bien con carne de cerdo magra, mariscos y pollo. Dado que no es necesario que esté bien frío para que tenga un sabor óptimo, puede mantener las botellas en hielo en una fiesta para facilitar el acceso.
2
Smackintosh
Smackintosh de Tandem Ciders en Michigan es exactamente lo que parece: un dulce y agrio sabor a manzana joya de una sidra elaborada a partir de manzanas de productores locales en pequeños lotes para conservar lo mejor que tiene cada manzana oferta.
3
El Santo
Crispin elabora una sidra refinada que no tiene el estilo de la tradicional alternativa a la cerveza dulce. El Santo no es una excepción a su regla de “no es dulce ni pegajosa”. Si eres un escéptico de la sidra, Crispin te desafía a prepararte para convertirte. Fermentado con levaduras de cerveza belga trapense y una mezcla de jugo de manzana recién exprimido, The Saint tiene un bouquet naturalmente dulce, floral (y muy parecido a la cerveza) con toques de levadura y complejidad herbal en el dorso fin.
4
Fox Barrel Black Label
¡Muévete, Granny Smith! Fox Barrel prepara sus sidras con auténtica California peras. La serie Black Label viene en tres variedades para adaptarse a su estado de ánimo.
- Sidra de pera del Pacífico: un sabor limpio con un acabado de pera natural y una sutil complejidad amaderada.
- Blackberry Pear Cider: Blackberry agrega un toque picante a esta infusión sorprendentemente dulce y aguda.
- Sidra de pera y albaricoque: aterciopelada y ligeramente ácida, esta sidra dulce y almizclada puede ser nuestra favorita.
5
Secuoya Bushwacker
Bushwacker sabe que el barril es la clave de una gran sidra. La última incorporación a su colección de barricas es la Sequoia, que se envejece en barricas con una historia de Big Bottom. Mantuvieron oporto blanco durante más de un año, luego se llenaron con Big Bottom Whisky, luego se vaciaron y se llenaron con Sequoia para envejecer durante cinco meses.
6
Sidra de jengibre reserva privada de marmota
Woodchuck le pidió a Cinnamon que hiciera una caminata y optó por otro complemento picante para su sidra de reserva privada: ¡el jengibre! Por extraño que parezca, el jengibre funciona bien con la manzana. Esta sidra única es fácil de beber con un ligero toque.
7
Sidra Escocesa Thistly Cross
¡Me encantan los escoceses y su maravilloso uso lúdico del lenguaje! Esta sidra acertadamente llamada es inmediatamente sabrosa, pero termina con la dulzura que esperarías de una sidra de manzana.
8
Sidra dura chica canela
Left Food Charley en Traverse City, Michigan, es una bodega urbana con un ojo en el huerto y el otro en las últimas tendencias. Esa tendencia incluye sidras artesanales, y su Cinnamon Girl Hard Cider no podría ser más acertada. Está envejecido con Korjinte y canela vietnamita con solo un toque de carbonatación para darle un sabor que recuerda al pastel de manzana de la abuela.
9
Aleluya Hopricot
Reverend Nat’s Hard Cider nos trae una sidra belga al estilo ingenioso hecha con manzanas americanas. Con cilantro, cáscara de naranja amarga y granos del paraíso, esta sidra se fermenta con levadura de cerveza francesa saison ale, jugo puro de albaricoque y lúpulos Cascade (y a veces Amarillo) cultivados en Oregón.
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