No hay nada aburrido en este relleno navideño. El sabroso plato está repleto de todo tipo de sabores, como manzanas dulces, salchichas picantes y nueces crujientes. Esto pondrá a esos viejos aburridos recetas de relleno Avergonzar.
Historia relacionada. Este nuevo libro de cocina navideño te ayudará a preparar 50 bombas de chocolate caliente gourmet como un profesional
Esta es una de nuestras recetas de relleno favoritas. Incorpora un poco de todo, desde dulce hasta salado, y está literalmente lleno de sabor. Lo que es aún mejor es que se puede convertir en un plato vegetariano / vegano sin problemas, manteniendo contentos a todos en la mesa.
Receta de relleno festivo salado con manzanas y salchichas
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de salchicha de desayuno a granel suave (para vegetarianos o veganos, puede sustituir las salchichas desmenuzadas de la marca gimmie magra)
- 4 cucharadas de mantequilla (o mantequilla para untar Earth Balance)
- 2 manzanas pequeñas y crujientes con miel o 1 grande, sin corazón y picada
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de cebolla morada picada
- 1 cucharada de condimento para aves
- 1/3 taza de hojas frescas de perejil picadas
- 1 cucharada de hojas de salvia fresca picadas
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 taza de arándanos secos, rehidratados en agua hirviendo durante 15 minutos y escurridos
- 6 tazas de cubitos de pan (o cualquier tipo de mezcla para relleno en bolsas)
- 2 a 3 tazas de caldo de verduras o caldo de pollo
- 1/4 taza de nueces finamente picadas
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Saltee la salchicha en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocida, desmenuzando con el dorso de una cuchara. Retirar y colocar en un plato forrado con papel toalla.
- Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas rojas, las manzanas, el apio y el condimento para aves a la sartén y saltee hasta que las manzanas y las verduras estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Mezcle los arándanos escurridos, la salvia y el romero. Agregue la salchicha cocida nuevamente a la sartén mezclando bien.
- En un tazón grande agregue la mezcla de relleno o los cubitos de pan. Agrega la mezcla de salchicha, sal y pimienta, perejil y finalmente el caldo de verduras o pollo. Mezcle todo muy suavemente para que no se vuelva blando. Coloque la mezcla en una cacerola grande y espolvoree con las nueces. Hornee por 30 minutos o hasta que el centro esté bien caliente. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
Más ideas de relleno
Relleno de hierbas fácil
Relleno de manzana y almendra
Calabaza vegetariana con relleno de arroz
