Los panqueques en forma de estrella rojos, blancos y azules ensartados en una brocheta son el desayuno festivo perfecto este 4 de julio.
Nos encantan los panqueques y los waffles en mi casa. Se ha convertido en una tradición comer panqueques o waffles todos los sábados, y siempre lo espero con ansias.
Pero la misma mezcla para panqueques siempre puede volverse un poco aburrida, por lo que a veces la animamos un poco y las chispas de chocolate, las bayas o las pasas se mezclan con la masa. Sin embargo, cuando se acercan las vacaciones, me encanta teñir la masa para crear un desayuno divertido y festivo.
Comience haciendo la masa para panqueques. Luego vierta 1/3 de la masa en 1 tazón y otro 1/3 en otro tazón. La masa restante puede permanecer en el tazón original y se convertirá en las estrellas blancas.
Luego, tiñe 1 tazón de masa con colorante rojo y el otro tazón con colorante azul.
Mientras mezcla los colores, precaliente la sartén en la estufa a fuego medio. No olvide rociar la sartén con spray antiadherente para cocinar para facilitar la extracción de estos panqueques.
A continuación, utilizará toda la masa para crear los panqueques. Esta receta proporciona 2 panqueques rojos, 2 azules y 1 panqueque blanco muy grande.
Una vez que los panqueques estén cocidos, estarán listos para cortarse en estrellas. Usé un cortador de galletas de estrella muy pequeño, pero también se puede usar uno más grande, cualquiera que sea su preferencia para el tamaño final que desee.
Presione la estrella en el panqueque y mueva el cortador para asegurarse de que corte completamente. Una vez que tenga su estrella, déjela a un lado y continúe cortando más estrellas.
Asegúrate de cortar las estrellas una al lado de la otra para usar la mayor cantidad posible de panqueques. ¿Y qué pasa con todas esas sobras adicionales? Son perfectos para un pequeño refrigerio.
Una vez que tengas todas las estrellas cortadas, ensartalas en un pincho, alternando los colores rojo, blanco y azul.
Y una vez enhebrados en la brocheta, están listos para comer.
Con un gran vaso de leche, por supuesto.
Receta de brochetas de panqueques estrella
Para 2-3 porciones
Ingredientes:
- 3/4 taza de leche entera
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azucar blanca
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Colorante rojo para alimentos
- Colorante alimentario azul
- Brochetas
- Cortador de galletas estrella
Direcciones:
- Batir la leche y el jugo de limón y dejar reposar la mezcla de 5 a 7 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Hazlo a un lado.
- Batir el huevo con la mezcla de leche y luego batir la mantequilla.
- Agregue la mezcla de harina hasta que se combine.
- Separe la mezcla en 3 tazones y tiñe 1 tazón de rojo, 1 de azul y deje el último tazón de masa como está.
- Precaliente una plancha o sartén para panqueques a fuego medio.
- Vierta la masa en la sartén y cocine hasta que aparezcan burbujas en un lado. Voltee el panqueque y cocine hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado.
- Retirar y cortar los panqueques en forma de estrella.
- Enhebra una brocheta con las estrellas en colores alternos.
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