Los ravioles pueden ser un pequeño cuadrado (¿ves lo que hicimos allí?), Así que actualízalo con una forma divertida a tiempo para el Día de San Valentín. Además, ahora puede llenar su corazón con queso sin preocuparse por un ataque cardíaco o un paro cardíaco.
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Estos crujientes ravioles en forma de corazón se hierven, rebozan y hornean, lo que le da a cada bocado un exterior crujiente con un interior suave y muy cursi. Combinado con una salsa marinara, este será un aperitivo divertido para su San Valentín o su familia.
Receta de ravioles de corazón horneados crujientes
Para 6 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de pasta casera (use esta receta de huevo)
- 1/2 taza de queso mascarpone
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1-1 / 2 a 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de pan integral o migas de galletas saladas
- 4 cucharadas de queso mozzarella
- 3 cucharaditas de albahaca seca
- Sal y pimienta para probar
- Harina de maíz para espolvorear
- Salsa marinara para mojar
Direcciones:
- Enrolle la pasta en láminas (usando una batidora de pie Kitchen Aid ajustada al número 6 o 7). Cubrir con un paño húmedo y mezclar el mascarpone, la mozzarella y el queso parmesano. Agregue la albahaca fresca, la sal y la pimienta.
- Trabajando con una hoja a la vez, elimine formas de corazón con un cortador de galletas en forma de corazón. Trabajando rápidamente, coloque aproximadamente 1-1 / 2 cucharaditas de relleno en el centro y cubra con otro corazón. Humedece los bordes con agua y, con un tenedor, presiona los lados para que el relleno no se escape mientras hierve. Cubra inmediatamente los corazones con una toalla para que no se sequen.
- Repita hasta que se hayan usado todas las hojas de pasta y se haya terminado el relleno.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase dos bandejas para hornear grandes con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree un poco con un poco de harina de maíz.
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue sal y agregue los ravioles. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que floten hacia la parte superior. Escurrir y secar.
- Mezclar la clara de huevo y colocar en un recipiente poco profundo. En otro bol, mezcle las especias secas, el pan rallado y la mozzarella.
- Uno a la vez, sumerja los ravioles en la clara de huevo y luego en el pan rallado. Coloque en la bandeja para hornear engrasada.
- Hornee durante unos 10-15 minutos o hasta que esté crujiente.
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