Algunos vinos son mejores que otros para beber en climas cálidos, como el rosado y el viognier. Siga leyendo para obtener más información sobre algunas variedades menos conocidas que son perfectas para tomar al sol y qué comer con ellas.
El verano se trata de relajación y no hay mejor manera de relajarse que con una copa de vino. Pero el clima cálido probablemente te haga mirar más allá de ese pesado cabernet sauvignon y buscar algo un poco más refrescante. Pruebe uno (o todos) de estos vinos de verano en su próximo evento al aire libre.
Rosa
Si su único recuerdo del vino rosado es un zinfandel blanco dulce y almibarado, es hora de probar la rosa. Aunque las rosas pueden inclinarse hacia lo dulce, las más populares son secas y crujientes. La rosa está hecha de tener un contacto breve con los hollejos de la uva para darle ese distintivo color de rubor. Se pueden usar muchas uvas diferentes para hacer rosas, como pinot noir, syrah y garnacha, lo que le da a cada una un perfil de sabor diferente. ¡La única forma de saber cuál es tu favorito es empezar a beber!
Rose es un vino de comida muy versátil y combina bien con todo lo relacionado con la barbacoa, desde la comida a la parrilla hasta las guarniciones de picnic por excelencia. Sírvelo frío para obtener un vino que te llevará desde la tarde hasta la cena.
Viognier
Para un vino aromático y frutal, viognier es la elección perfecta. Estos vinos son en su mayoría florales y secos y se pueden disfrutar siendo jóvenes (el vino, no la persona). Debido a que estas uvas deben madurar mucho para hacer una buena cosecha, el contenido de alcohol tiende a inclinarse hacia el lado más alto, lo que podría ser una buena noticia para algunos de nosotros después de un largo día de trabajo. Cítricos, albaricoques, melocotones y especias son características de este vino veraniego.
Viognier combina bien con comidas picantes. Piense en curry, sushi o comida mexicana para una combinación de sabores perfecta.
Calienta las cosas con un plato de curry y refrescarte con viognier >>
Chenin blanc
Originarias del Valle del Loira en Francia, estas uvas ahora se plantan en todo el mundo y se utilizan para producir muchos tipos de vino. Una uva muy versátil, encontrará chenin blanc utilizado tanto en vinos espumosos secos como en vinos dulces de postre. A menudo se utilizan para mezclar, pero también pueden ser independientes. El chenin blanc se describe a menudo como un sabor a manzana, frutas tropicales, melocotones, minerales y miel.
Debido a que el chenin blanc puede variar de seco a dulce, combina bien con muchos alimentos. Chenin blanc sería una buena combinación para una sopa cremosa o una vinagreta picante.
Hacer espárragos con vinagreta de cítricos para acompañar con chenin blanc >>
Verdelho
Estas uvas son originarias de Portugal, concretamente de la isla de Madeira, y se utilizan principalmente en vinos generosos. Sin embargo, el verdelho se ha utilizado más recientemente para elaborar vinos blancos de mesa, que están ganando popularidad. Estos vinos afrutados son fáciles de beber y, a menudo, tienen un precio asequible, lo que los convierte en la mejor opción sobre los chardonnays caros.
Este vino sería perfecto para un sorbo de happy hour solo, pero también combina bien con la comida. Sirve una copa de verdelho para disfrutar con un aperitivo de mariscos, como ostras, o un plato asiático picante.
Semillón
Semillon es una uva de Burdeos con poca acidez. Aunque puede obtener semillón al 100 por ciento, es probable que encuentre este vino seco mezclado con un poco de sauvignon blanc o chardonnay, a menudo con características de limón, hierba y hierbas. Para algo más dulce, el semillón se utiliza en la producción del vino de postre sauternes.
El queso y el semillón es una combinación hecha en el cielo, particularmente los quesos semiduros. Pruebe una variedad de quesos como asiago, cheddar, fontina y comte para degustar cómo cada uno resalta las diferentes características del vino.
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