Si su colección de vinos favoritos incluye solo vinos de Francia, Italia y Napa Valley, California, entonces, literalmente, se está perdiendo un mundo de impresionantes vino regiones. Lugares inesperados, como Israel y China, producen vinos que son extremadamente deliciosos y, debido a que estos vinos son prácticamente desconocidos, a menudo son bastante baratos. Amplíe su paladar de vinos y considere agregar los siguientes vinos por descubrir a su colección de vinos preferidos.
Las 5 mejores regiones vinícolas por descubrir
1. Israel
Contrariamente a la creencia popular, el vino israelí no es lo mismo que el vino kosher (aunque puede serlo). Los vinos israelíes se elaboran principalmente a partir de uvas de variedades francesas como Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot y Chardonnay, junto con otras variedades como Syrah, Riesling y Gewurztraminer. Israel tiene cinco regiones productoras de vino: Galilea, Sansón, Negev, Judean Hills y Shomron. Cada una de estas regiones produce vinos distintivos debido a los variados terruños de Israel, que incluyen desiertos, llanuras costeras y áreas montañosas. Durante los últimos 10 a 20 años, los vinos israelíes han ganado popularidad entre los críticos y entusiastas del vino, debido a la mejora en la calidad y la producción. Hoy en día, los vinos israelíes pueden ser un poco difíciles de encontrar en su tienda local de licores o abarrotes, pero muchas tiendas de vinos ofrecen una pequeña selección. También puede encontrar una selección más grande en línea para comprar.
Vinos para probar: Meishar Merlot 2005 y Somek Chardonnay 2005
porcelana
Los vinos elaborados con uvas en China se remontan a hace más de 4.500 años, pero ahora se están notando. La mayor parte del vino producido en China también se consume en China, pero poco a poco están comenzando a estar disponibles en Estados Unidos y Canadá. China tiene muchos climas diferentes, desde muy seco y húmedo hasta muy húmedo y frío, por lo que cada vino es increíblemente único. Los vinos de China incluyen Cabernet Sauvignon, Moscatel, Riesling, Merlot y algunas uvas menos conocidas, como Saperavi y Carignan. Encontrar vinos chinos en los Estados Unidos puede ser una búsqueda del tesoro por ahora, pero van por el camino de Chile y Vinos australianos, lo que significa que en los próximos años los vinos tintos, blancos y espumosos chinos de calidad estarán disponibles para comprar.
Vinos para probar: Reserva de Siete Años de Vino Blanco Seco Dinastía y Sello de Dragón Syrah
japonés
Japón tiene el potencial para un mercado de vino fuerte ya que las bodegas japonesas continúan mejorando en calidad y producción. De hecho, los japoneses han creado su propia uva de vino que se adapta mejor al clima variable de Japón. La variedad de uva Muscat Bailey-A produce vinos que tienen un sabor similar al jugo de uva y se usa a menudo para hacer vinos más dulces. Esta uva se mezcla típicamente con otras uvas para producir vinos de cata más clásicos que reflejan Borgoña y Burdeos. El vino japonés se elabora típicamente para complementar la cocina japonesa y la mayoría de las mejores bodegas lo consiguen. Sin embargo, los vinos japoneses son bastante ácidos y pueden tener un sabor muy afrutado, pero eso es lo que los hace tan novedosos para beber.
Vinos para probar: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 y Tamba Chardonnay
México
Aunque México es más conocido por la producción de tequila, el país tiene muchas regiones que producen vinos tintos y blancos de calidad. Debido a que la mayoría de los climas mexicanos son cálidos y húmedos, los vinos suelen tener mucho cuerpo e incluso pueden ser picantes. Las uvas, como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Syrah, prosperan en el clima mexicano. En los últimos años, el consumo de vinos autóctonos en México se ha extendido ampliamente, especialmente en zonas turísticas, lo que ha motivado a las bodegas mexicanas a producir vinos de gran calidad y sabor. México también produce algunos vinos espumosos interesantes, como Freixenet, que tienden a ser más secos.
Vinos para probar: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco y Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
India
India es mejor conocida por producir variedades de Shiraz, Zinfandel y Sauvignon Blanc junto con varias uvas que son autóctonas de la India. La mayor parte de la India no es adecuada para cultivar uvas, pero hay muchas regiones que tienen un clima bastante templado que es excelente para el cultivo de uvas para vinificación. Muchos vinos indios, tanto tintos como blancos, combinan bien con el picante de la cocina india, especialmente el curry. La región productora de vino de la India más popular es Nashik, que está comenzando a ganar reconocimiento entre el mundo del vino. Esté atento a los vinos de la India en los próximos años, ya que comienzan a ganar popularidad en todo el mundo.
Vinos para probar: Sula Rasa Shiraz 2007 y Sula Sauvignon Blanc
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