La mostaza y miel generalmente se reserva para salsas tiernas de pollo y aderezos para ensaladas. Pero resulta que la salsa también hace un delicioso glaseado para asar pollo.
La mostaza es ese delicioso condimento que es excelente en hamburguesas, perritos calientes, sándwiches de carne en conserva... prácticamente cualquier plato donde la carne sea el plato principal. Y viene en muchos sabores: picante, delicatessen, Dijon, miel, rábano picante… los sabores parecen ser infinitos. Con tantas opciones, es ideal para usar como glaseado para asar pollo. Sí, la salsa barbacoa es la opción más común cuando se trata de asar aves de corral, pero ¿por qué limitarse? Una salsa de miel y mostaza combina muy bien con el sabor salado del pollo y es una alternativa deliciosa para asar al aire libre.
Pollo a la parrilla con miel y mostaza
Para 4 personas
Ingredientes:
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Batir la miel, la mostaza, el tomillo y el aceite en un tazón pequeño.
- Caliente una parrilla a 400 grados F. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine a la parrilla, tapado, hasta que esté bien cocido, de 25 a 30 minutos. Comience a rociar ambos lados del pollo con la salsa de mostaza durante los últimos cinco minutos de cocción. Sirva inmediatamente con una ensalada ligera.
Otras recetas de mostaza
Bacalao al horno con adobo de mostaza
Mantequilla de mostaza alemana
Zanahorias glaseadas con mostaza
