Puede resultar confuso cuando estás en el supermercado y tienes que elegir entre un orgánico pimiento morrón y uno cultivado convencionalmente, especialmente si la diferencia de costo entre los dos no es tan grande. Bueno, el Grupo de Trabajo de Medio Ambiente acaba de publicar su lista anual Dirty Dozen, lo que podría darle el empujón que necesita para hacer el cambio a orgánico.
La lista de la Docena Sucia EWG publica cada año para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas al comprar frutas y verduras. Observa los datos del USDA y luego determina qué 12 productos agrícolas tienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas y, por lo tanto, deben evitarse o comprarse orgánicos. ¿La lista de este año? Ciertamente un asunto lúgubre.
- Fresas
- Espinacas
- col rizada
- Nectarinas
- Manzanas
- Uvas
- Melocotones
- Cerezas
- Peras
- Tomates
- Apio
- Patatas
Quizás el hallazgo más alarmante de este año es que “Más del 92 por ciento de las muestras de col rizada tenían dos o más residuos de pesticidas detectados, y una sola muestra podría contener hasta a 18 residuos diferentes ". No solo eso, sino que "las muestras de col rizada y espinaca tenían, en promedio, de 1,1 a 1,8 veces más residuos de plaguicidas por peso que cualquier otro cultivo". Um. ¿Qué? Eso definitivamente suena alarmante.
Alguien dígale a John Legend, ¡LO ANTES POSIBLE!Pero no todo el mundo dice que deberíamos tomarnos tan en serio la lista de la Docena Sucia. Varios científicos se han pronunciado en contra de las afirmaciones del EWG de que estos artículos cultivados convencionalmente son realmente peligroso, y que evitar el producto solo porque no es orgánico puede ser malo para nuestra salud. "Los residuos de plaguicidas representan un riesgo muy pequeño en comparación con la enorme cantidad de beneficios que obtendríamos si comiéramos la cantidad recomendada de frutas y verduras". la genetista Anastasia Bodnar dijo El Huffington Post.
Agregue a eso el hecho de que las cantidades de residuos que se encuentran en los elementos de la lista todavía se consideran seguras para el consumo y fueron por debajo de lo que recomiendan las pautas de seguridad actuales, y parece que la lista Dirty Dozen podría no ser tan definitiva después todos.
Sí, es bueno tener una guía complementaria para que podamos tomar decisiones de compra informadas, pero al igual que Lo importante es asegurarnos de no asustar a las personas que no pueden pagar los productos orgánicos por comer frutas y verduras. en absoluto. Al final del día, si tiene que elegir entre un manojo de col rizada cultivado de manera convencional o una cocina ajustada, debe optar por lo primero: lo más importante es comer una variedad de productos frescos todos los días para que su cuerpo reciba los nutrientes que necesita. necesidades.
