Una versión más saludable de berenjena frita. Asegúrese de cortar la berenjena en rodajas finas para asegurar un delicioso crujido.
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Una versión más saludable de berenjena frita. Asegúrese de cortar la berenjena en rodajas finas para asegurar un delicioso crujido.
Las patatas fritas con berenjena son una alternativa saludable a las patatas fritas, ¡e incluso a tus hijos les encantarán!
Papas fritas de berenjena al horno
Ingredientes:
- 2 berenjenas tiernas
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de panko
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Pizca de pimienta de cayena
- Sal kosher
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Corta la berenjena en tiras muy finas.
- Batir dos claras de huevo en un tazón mediano-grande.
- Agregue panko, pan rallado, ajo en polvo y pimienta de cayena a una bolsa con cierre hermético y agite.
- Coloque un puñado de sus patatas fritas de berenjena crudas en el bol con las claras de huevo y cúbralas bien.
- Coloque las papas fritas de berenjena cubiertas de clara de huevo en la mezcla de panko / pan rallado y agite todo para cubrir las papas fritas con la mezcla.
- Coloque sus papas fritas de berenjena rebozadas en su sartén (sin superponer) y cocine durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez fuera del horno, espolvorear con sal kosher.
- ¡Sirve inmediatamente con tu salsa para mojar favorita!
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