Piensa en esa hoja suelta té en tu armario solo se puede empapar? Piensa otra vez. Ani Bailey, fundadora de www. CaliforniaTeaHouse.com, una tienda de té en línea, comparte tres recetas creativas con té y consejos para cocinar con esta súper hoja.
Formas creativas de usar el té
Beber una sabrosa taza de té puede ser el punto culminante de su experiencia diaria con las bebidas, pero la hoja de té y el té empapado se pueden usar en una deliciosa variedad de formas culinarias. “Nos hemos encontrado con muchos
excelentes recetas de té a lo largo de los años y siempre estoy recolectando nuevas ", dice Bailey, una emprendedora amante del té que convirtió su amor infantil por las fiestas del té en un próspero té en línea.
negocio.
"Lo bueno del té es que se puede usar en una gran cantidad de métodos de cocción diferentes, como en bebidas, adobos, glaseados y sucedáneos a base de agua".
La mayor ventaja de incluir el té en su cocina diaria, además de darle a sus platos un toque culinario novedoso, es que, ya sea que se sirva en una taza o se coma con la comida, el té ofrece una
una gran cantidad de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer, diabetes, Alzheimer y enfermedad de las encías. El té también puede estimular su metabolismo, quemar grasa y ayudar a perder peso.
Más información: Por qué debería tomar té
Cocinar con té
Algunas de las recetas favoritas de Bailey que usan té incluyen adobos, glaseados y el uso de té preparado en lugar de agua.
Adobo de té
Como adobo, el té es ideal para ablandar carnes y aves debido a su alto nivel de taninos, según Bailey.
Aves de corral: “Para las aves, agregue dos cucharadas de hojas de té negro u oolong finamente molidas y secas con una marinada a base de hierbas, limón y pimienta”, sugiere el experto en té.
"Refrigere durante la noche antes de hornear".
Carne de res: "Para la carne de res, marina la carne con té negro recién hecho junto con sus verduras y condimentos de hierbas favoritos, y refrigere durante la noche antes de cocinar la carne".
Bailey instruye.
Glaseado de té
Como glaseado, el té negro de hojas sueltas se puede combinar con conservas de frutas como mermelada, albaricoque o higo. Receta de Bailey: "Use una taza de conservas con una cucharada colmada de
hojas de té negro, media taza de vinagre de vino y media cucharadita de pimienta negra y pimiento rojo. Lleve a ebullición y luego reduzca la salsa hasta que esté lo suficientemente espesa para agarrarla con un cepillo ".
Té "caldo"
Es probable que haya reemplazado el agua con caldo de pollo o verduras en los platos de arroz, así que ¿por qué no probar el té empapado? “Una forma sencilla de realzar el sabor de las pastas, el arroz, los frijoles y las patatas es
agregue una cantidad igual de té ligeramente elaborado en lugar de hervirlos a fuego lento en agua ”, explica Bailey.
Y los aperitivos o entrantes no son las únicas recetas en las que puede utilizar té. Esta superhoja también se puede utilizar en bebidas mixtas y otras bebidas.
Recetas deliciosas para el té
Mojito de té caliente
Sirve 1
Beba este cóctel de té cuando una taza de té no sea lo suficientemente reconfortante.
Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
1 cucharada de miel
5 ramitas de menta fresca
2 cucharadas de jarabe de azúcar
6 onzas de té verde caliente
Direcciones:
Combine los ingredientes en una taza y sirva.
Ponche de té
Para 8 porciones
El ponche de té puede ser un placer durante todo el año. Esta receta es excelente con o sin alcohol. Sírvelo como postre después de la cena o como delicioso cóctel.
Ingredientes:
6 cucharadas de té negro
2 huevos pasteurizados, ligeramente batidos
14 onzas de leche condensada, endulzada
1 litro de leche
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Crema batida
Nuez de tierra
Direcciones:
1. En una taza de agua hirviendo, deje reposar el té durante 4 minutos. Colar las hojas de té y dejar enfriar el té.
2. Agregue los huevos batidos, ambas leches, vainilla y sal. Mezclar bien y servir cubierto con crema batida y un poco de nuez moscada.
Filete de carne
Rinde lo suficiente para cubrir 2 bistecs (16 onzas)
Esta receta especial creada por Will, el esposo de Bailey, se puede guardar en un recipiente hermético en su cajón de especias.
Ingredientes:
3 cucharadas de té negro seco Lapsang Souchong
2 cucharadas de pimienta negra fresca molida
1 cucharada de harina para todo uso
3 cucharadas de sal marina
2 cucharadas de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
Direcciones:
En un bol, combine todos los ingredientes. Para usar, frótelo en ambos lados de su bistec, cordero u otras carnes abundantes antes de asarlo.
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