Hay dos tipos de personas en este mundo: aquellos a los que les gustan los bizcochos de chocolate y los que les gustan los bizcochos de chocolate. Mi corazón está con la versión masticable, dulce y crujiente, pero seamos honestos... No rechazaría un brownie si estuviera seco, sin sabor y con nueve días de nacido.
Imagen: Giphy
Como no soy panadero, nunca me detuve a pensar que obtener la textura perfecta en realidad tiene que ver con los ingredientes que usas. Mis brownies tienen la textura que Betty Crocker cree que deberían tener.
Pero hay ciencia real involucrada. (Por eso no horneo mucho desde cero).
Aunque los ingredientes son básicamente los mismos para ambos tipos de brownies, las proporciones son diferentes. ¡Juega con las cantidades de harina, mantequilla y chocolate, y ta-da! Acabas de cambiar de bizcochos de chocolate a bizcochos de chocolate. Mire el video para obtener ambas recetas deliciosas y decida usted mismo cuál es mejor.
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