Regalo de la semana sin gluten: cuadrados de especias de albaricoque - SheKnows

Los cuadrados de albaricoque y especias son una excelente golosina sin gluten, ¡perfecta para la temporada navideña! Piense en ellos como una especie de pastel de frutas sin el funkiness.

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Propina: El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Si le gusta el jengibre, este es el regalo sin gluten para usted para la temporada navideña. El jengibre y los trozos de albaricoque seco hacen que estos cuadrados sean geniales por sí solos o se sirven con una taza de té caliente o un vaso grande de leche. Si le gusta el sabor del jengibre, mantenga la receta como está, pero si desea una versión un poco más suave, corte la cantidad de jengibre a la mitad. Experimente agregando diferentes tipos de frutos secos e incluso nueces. ¡Piense en ello como un tipo de pastel de frutas que todos disfrutarán!

Receta de cuadritos de albaricoque con especias

Rinde alrededor de 20 cuadrados

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para hornear sin gluten
• 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
• 2 cucharaditas de jengibre molido (1 cucharadita para una versión menos picante)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• 1/4 taza de melaza
• 1 cucharadita de vainilla pura
• 1-1 / 2 tazas de azúcar morena, empacada
• 1/3 taza de albaricoques secos en rodajas
• Azúcar en polvo para espolvorear
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados F. Cubra ligeramente un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con el spray antiadherente y reserve.
2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el jengibre y la canela en un bol mediano y reservar.
3. En otro tazón mediano, mezcle el huevo, la melaza, la vainilla y el azúcar morena hasta que esté bien cremoso.
4. Poco a poco, mezcle los ingredientes secos con los húmedos. Cuando esté a la mitad, agregue los albaricoques y combine bien.
5. La masa se parecerá un poco a la masa para galletas. Coloque la masa en la sartén y, con las manos, extienda la masa y presione ligeramente con las manos (es posible que desee rociarlas ligeramente con un poco de spray antiadherente).
6. Hornee durante 25-30 minutos. El centro debe estar blando.
7. Retire y coloque la sartén sobre una rejilla para hornear y deje que se enfríe completamente antes de cortar en cuadrados.
8. Una vez cortado, espolvorear con azúcar glass y servir.

¡Aquí están las delicias!

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