¿Alguna vez te has preguntado qué puedes hacer con un tomatillo además de comérselo? ¿Qué tal beberlo? Sí, es posible beber este miembro picante de la familia del tomate.
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t El color verde del tomatillo lo hace perfecto para la temporada navideña, y un martini de tomatillo es muy simple de hacer y será un éxito entre los adultos.
Martini de tomatillo
t Rinde 2 martinis
Ingredientes:
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- 4 tomatillos medianos semirripados
- 1 taza de vodka
- 1 cucharada de azucar
- 1/2 taza de vermut dulce
- 1 cucharadita de Grand Marnier (opcional)
- 2-3 hojas de menta fresca
- 5 cubitos de hielo
- 1 cucharadita de jugo de limón (para copa de martini)
- Plato de azúcar (para copa de martini)
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Direcciones:
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- Enfríe una copa de martini en el congelador.
- Retire la piel de los tomatillos y lávelos bien, quitando completamente el pegamento subyacente.
- Corta los tomatillos en cuartos y colócalos en un procesador de alimentos. Enciende el procesador de alimentos hasta que los tomatillos estén completamente triturados.
- Cuela el puré de tomatillo, luego exprime todo el jugo de tomatillo (no deseches la pulpa ya que puedes usarlo en sopas).
- Cuela el jugo de tomatillo al menos tres veces para que ninguna de las semillas del tomatillo llegue al martini.
- Retire la copa de martini del congelador y cubra el borde con jugo de limón.
- Presione el vaso boca abajo en el plato de azúcar para que el borde quede bien cubierto de azúcar.
- Agrega el hielo, las hojas de menta y todos los ingredientes líquidos en una coctelera de martini. Sacudir bien.
- Vierta el cóctel en la copa de martini y sirva inmediatamente.
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