Los lazos de glaseado de lunares son perfectos para decorar todo tipo de tartas de celebración y son sorprendentemente sencillos de hacer. Puede comprar cortadores elegantes para ayudarlo, pero en realidad todo lo que necesita son solo tres trozos de glaseado, un rodillo y un palillo de cóctel.
Para ayudar a unir las partes del moño (o dos pastas de azúcar para el caso) puedes comprar pegamento comestible. Sin embargo yo uso vodka o ginebra. El alcohol del vodka y la ginebra se seca rápidamente uniendo las piezas. El agua también funcionará, pero esto no se seca tan rápido y es más probable que marque la pasta de azúcar.
Lazos de hielo manchados
Suministros:
- Pasta de azúcar en dos o más colores. Uno será el color base principal y los otros colores se usarán para los puntos.
- Rodillo
- Cuchillo afilado o cortador de pizza
- Palo de cóctel
- Pincel pequeño y limpio
- Una pequeña cantidad de agua / vodka / ginebra para pegar la formación de hielo.
- Pequeña cantidad de azúcar glas
Instrucciones paso a paso:
Crear base
Espolvoree ligeramente la superficie de la encimera con azúcar glas para evitar que la pasta de azúcar se pegue. Toma el color base de tu pasta de azúcar y extiéndelo hasta que tenga unos 5 milímetros de grosor.
Crea lunares
Tome una pequeña cantidad de su pasta de azúcar de color punto y enróllela en una pequeña bola. Presione esta bola en su color base desplegado. Continúe empujando las bolas de colores hacia el color base de la pasta de azúcar hasta que esté satisfecho con el patrón. Se ve bien si varía el tamaño de los puntos. Una vez que esté satisfecho con el diseño, pase la pasta de azúcar con el rodillo para ayudar a que los puntos se peguen a la base.
Cortar cintas
Corta tres cintas largas de la pasta de azúcar que tengan el mismo ancho y aproximadamente la misma longitud. Puedes usar un cuchillo para esto; Normalmente uso un cortador de pizza.
Doblar la cinta
Doble uno de los trozos de pasta de azúcar por la mitad para formar un ángulo de 45 grados. Esto formará los cabos sueltos de tu arco.
Hacer una reverencia
Ahora tome un segundo trozo de pasta de azúcar. Dobla un extremo para que se enrolle en el medio. Haz lo mismo con el otro extremo. Estos son los bucles del arco. Asegure el centro del lazo presionando hacia abajo con un palillo de cóctel en el medio.
Adjuntar los extremos
Pegue el trozo de pasta de azúcar en forma de bucle a la cinta de pasta de azúcar doblada. Tome la tercera longitud de pasta de azúcar manchada y envuélvala alrededor de la mitad del moño. Esto forma el nudo. No necesitará toda esta longitud de pasta de azúcar para crearlo. Asegúrelo en su lugar con una pequeña cantidad de vodka, ginebra o agua.
Dejar secar
Coloca el moño sobre el bizcocho y deja que se seque. Si los cabos sueltos del moño van a quedar planos sobre el pastel, se pueden hacer con anticipación y secarlos en un trozo de papel para hornear antes de fijar el moño en su lugar.
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