¿Desayuno o postre? Este crujiente de cran-apple sin gluten puede ser ambos - SheKnows

Por lo general, hay muchos postres para elegir durante nuestras celebraciones navideñas: todo de menta y chocolate, y siempre muchas galletas y pasteles para elegir. Pero este año quería agregar algo con frutas y especias para cambiar las cosas.

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Para obtener esta fruta crujiente, se mezclan manzanas y arándanos frescos con una mezcla de especias de canela, nuez moscada, clavo y jengibre, mantequilla y azúcar y luego se cubren con una cobertura de avena sin gluten. Los arándanos son de hecho muy agrios, por lo que si no eres un gran fanático de los arándanos frescos, definitivamente puedes sustituir los secos por un poco más de dulzura.

Este es un delicioso postre de temporada para reuniones navideñas, pero también es un buen desayuno. ¡Sírvelo como postre y luego cómete las sobras a la mañana siguiente!

Receta crujiente de manzana y arándano sin gluten

Para 8 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

Para el llenado

• 6 manzanas grandes Honeycrisp (o de cualquier otro tipo), en rodajas
• 1-1 / 2 tazas de arándanos frescos (o 3/4 taza de arándanos secos)
• 1/2 taza de azúcar de caña pura
• 1 cucharada de extracto puro de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 de cucharadita de clavo molido
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de sal marina

Para el aderezo

• 1/2 taza de copos de avena sin gluten
• 1/4 taza de harina de almendras
• 1/2 barra de mantequilla, cortada en cubitos
• 1/4 cucharadita de sal marina

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y rocíe una fuente para hornear de tamaño mediano con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un bol, combine todos los ingredientes para el relleno y mezcle muy bien para que toda la fruta quede cubierta con el azúcar y las especias. Una vez mezclada, transfiera la fruta a la fuente para hornear.
3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes para la cobertura.
4. Con un cortapastas o 2 cuchillos, corta la mantequilla con la harina y la avena. (Desea que la mantequilla se parezca a trozos del tamaño de guisantes).
5. Espolvoree la cobertura sobre la fruta y hornee sin tapar durante 40 minutos o hasta que la cobertura esté bien dorada y la fruta esté suave y tierna.
6. Retirar del horno y servir.

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