Cuando surja el antojo de un pastel de melocotón fresco de verano, pero lo último que quiera hacer es hacer un pastel de masa, satisfaga su vegano goloso con este postre de melocotón de verano fácil de hornear. Combínalo con una bola de helado vegano y tendrás el final perfecto para una comida al aire libre en el patio trasero.
Cuando surja el antojo por un pastel de durazno fresco de verano, pero lo último que quieras hacer es hacer un pastel de pastel, satisface a tus golosos veganos con este postre de durazno de verano fácil de hornear. Combínalo con una bola de helado vegano y tendrás el final perfecto para una comida al aire libre en el patio trasero.
Duraznos de verano al horno
Para 6
Ingredientes:
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- 6 duraznos maduros grandes, cortados por la mitad, sin hueso, cortados en rodajas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Jugo y ralladura fina de 1 limón
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 6 galletas Graham veganas, trituradas
- 1/4 taza de nueces pecanas trituradas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 6 cucharadas de margarina vegana fría, cortada en trozos
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase una fuente para hornear de 11 × 7 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle los duraznos con canela, jugo, ralladura y agave. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
- En un tazón pequeño, mezcle las galletas, las nueces, el azúcar morena y la margarina. Frote la margarina en la mezcla de galletas.
- Espolvoree la mezcla de galletas saladas sobre los duraznos.
- Hornee por 20 minutos o hasta que los duraznos estén tiernos y la cobertura esté ligeramente dorada. Servir caliente.
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