El maíz callejero mexicano a la parrilla debe ocurrir ahora porque es verano - SheKnows

Es casi julio. ¿Sabes dónde está tu maíz callejero mexicano?

Dependiendo de dónde viva, estamos a punto de comenzar la temporada de maíz fresco. ¿Y sabes qué va bien con esos dulces granos? Mayo, cotija salada, tarta de lima y un toque de chile ahumado. Ya lo estás deseando, ¿no es así? Amigos míos, les doy el sabor del verano: elote.

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Receta de elote (maíz callejero mexicano)

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de queso cotija (sustitúyelo por queso feta si no lo encuentras)
• 4 rodajas de lima
• 5 cucharaditas de chile en polvo

Direcciones:

1. Ase el maíz sin cáscara hasta que se ampollen por todos lados. Alternativamente, puede asar maíz en la cáscara para obtener una versión menos carbonizada.
2. Unte la mayonesa en un plato y enrolle las mazorcas de maíz para cubrir.
3. Espolvorea el maíz cubierto con mayonesa con queso cotija rallado.
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4. Exprima jugo de limón fresco sobre cada mazorca de maíz.
5. Espolvorea aproximadamente 1 cucharadita de chile en polvo sobre cada oreja.

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