Lo que hay en un nombre
Aunque no debe juzgar un libro por su portada, puede decir mucho sobre un vino solo por su etiqueta. Un vistazo rápido te dirá de dónde es el vino, en qué año se elaboró y de qué variedad es. Esto te deja abierto a decir cosas como "sí, 2008 fue un buen año para los pinot noirs de Oregón" o "realmente disfruto los tempranillos españoles".
Todo un mundo nuevo
Las regiones vinícolas se dividen en Viejo y Nuevo Mundo. En pocas palabras, los vinos del Viejo Mundo se refieren a los que se producen en regiones vinícolas tradicionales, en su mayoría europeas, como Francia, España y Alemania. Los vinos del Nuevo Mundo son los elaborados por relativamente recién llegados a la escena en los EE. UU., Sudáfrica, América del Sur y las Antípodas (Nueva Zelanda y Australia).
Color
Un buen primer paso es determinar el color de su vino: ¿es tinto, blanco o rosado? Esto le dará pistas sobre cómo sabrá. Para sonar aún más impresionante, use adjetivos de color específicos para describir el tono del vino, como rubí, melocotón o paja.
Verter
Vierta con cuidado el vino en una copa de vino y asegúrese de no llenarlo por completo. Solo debe subir unas dos pulgadas para darle suficiente espacio para girar, oler y observar. Cuando vayas a sostener la copa, sujétala por el tallo para que tu mano no caliente el vino.
Piernas
Antes de tomar el primer sorbo, agite el vaso con cuidado. Esta es una señal para todos los demás snobs del vino, nos referimos a los amantes, de que hablas en serio. Inclínelo ligeramente hacia un lado y verá rayas donde estaba el vino. Estos se llaman "piernas" y cuanto más visibles son, mayor alcohol es el vino (que es típico de los vinos del Nuevo Mundo y, a pesar de sus días de universidad, no se considera necesariamente algo bueno).
Aroma
Gire el vaso nuevamente, meta la nariz en el vaso (ahora puede ver por qué no quiere llenarlo por completo) y tome una gran bocanada. Esto ayuda a abrir el vino y se dice que libera su bouquet. Describe lo que hueles. Esto se vuelve más fácil con la práctica, pero tal vez recoja el chocolate y las cerezas en un rojo intenso o sienta las notas tropicales en ese sauvignon blanc.
Gusto
Finalmente, después de tanto mirar y oler, puedes tomar un sorbo. Toma un pequeño sorbo y agítalo un poco en tu boca para que obtengas el efecto completo. Trague y observe lo que prueba. Puede notar que comienza sabiendo a una cosa y termina sabiendo a otra cosa. Aquí es cuando puedes decir algo como "Tengo piña y fruta del dragón con madreselva al final".
Todo es personal
Lo más importante es recordar que la cata de vinos es personal y no hay respuestas incorrectas. Puede probar la ciruela mientras otra persona prueba la ceniza, y puede disfrutar de una botella de vino de $ 5 en lugar de una que cuesta $ 50. Simplemente siga probando y desarrollando su paladar y recuerde disfrutar de lo que disfruta independientemente de lo que le diga cualquier snob del vino.
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