Prepárese para poner Papa John's en marcación rápida, porque según un médico de Vancouver, no existe nada que sea insalubre comida.
El Dr. John Sloan, médico de familia y profesor clínico, realizó más de 10 años de investigación antes de publicar los hallazgos en su libro, Alimentos prohibidos: cómo la ciencia dice que puede comer lo que le gusta y le gusta lo que come.
Sloan dice que comer grasas, sales y azúcares no es tan mala idea.
"Estoy un poco enamorado de volar frente a la sabiduría común, pero esto me sorprendió tanto como sorprende nadie ”, dijo Sloan, y agregó que la cantidad de personas que comen, en lugar de lo que comen, es un factor clave para la mala salud y obesidad.
"No es el tipo de comida que comes, es la cantidad que comes lo que determina la obesidad, al menos según la ciencia", dijo Sloan.
Suena demasiado bueno para ser verdad, e incluso peligroso, sugerir que comer lo que quiera, solo pequeñas cantidades, está bien. especialmente cuando hay estudios que revelan que ciertos alimentos tienen propiedades adictivas que dificultan su ingesta moderación. ¿Quién más aquí no puede detenerse en uno?
Según una investigación de la Universidad de Michigan, se encontró que los alimentos altamente procesados como la pizza, las papas fritas y el chocolate son increíblemente adictivos, lo que se cree que se debe al contenido de azúcar altamente refinado y harina blanca.
"Este es un primer paso hacia la identificación de alimentos específicos y las propiedades de los alimentos, que pueden desencadenar esta respuesta adictiva", dijo la coautora del estudio, Nicole Avena.
“Esto podría ayudar a cambiar la forma en que abordamos el tratamiento de la obesidad. Puede que no sea una simple cuestión de 'recortar' ciertos alimentos, sino más bien, adoptar métodos utilizados para reducir el consumo de tabaco, alcohol y drogas ".
Entonces, Avena quiere encontrar formas de eliminar la comida chatarra de nuestras dietas por completo, mientras que el Dr. Sloan sugiere que comer lo que quiera, simplemente llevar un registro de las calorías, es bueno tanto para su cintura como para su salud.
No sé ustedes, pero en lugar de ver el estudio del Dr. Sloan como un permiso para darse un atracón de comida para llevar y comida chatarra, es más una estímulo para comer con moderación, para mantener un equilibrio con nuestra comida y tal vez no deprimirnos demasiado la próxima vez que tengamos solo una pedazo de pizza. Si realmente puede detenerse en uno, eso es.
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