Si está deseando algo nuevo para el postre, intente retroceder unos años y busque algunas recetas de postres clásicos favoritos de los años 50, 60 y 70. Puede actualizar fácilmente los postres retro con nuevos estilos e ingredientes para una delicia divertida y creativa que sus hijos pensarán que es nueva y que usted recordará de su infancia.
Actualización de los clásicos
Intercambiar sabores
Para actualizar fácilmente un postre clásico, simplemente cambie algunos de los sabores principales. Por ejemplo, si hace un jubileo de cerezas al estilo retro, use fresas o arándanos en lugar de cerezas o, si está preparando un pastel de tablero de ajedrez de chocolate y vainilla, use pastel de terciopelo rojo y limón para un giro divertido. Simplemente cambiando algunos sabores instantáneamente hará que cualquier postre clásico sea suyo.
Cambiar la forma
Para actualizar instantáneamente un postre clásico, cambie su estilo. Por ejemplo, haga Alaskas horneadas individuales en lugar de una grande, o haga magdalenas en blanco y negro inspiradas en galletas blancas y negras. Incluso algo tan clásico como el pastel de zanahoria puede traducirse en una galleta deliciosa e inesperada, o cree un sabroso batido con sabor a su postre antiguo favorito mezclando productos similares sabores.
Quédate con la tradición
Si tiene una receta antigua, probada y verdadera, es probable que no quiera meterse con ella. Los postres más clásicos a menudo pueden ser los mejores, así que perfecciona algunas recetas y apégate a ellas. Hará un viaje por el camino de los recuerdos y a sus hijos les encantará un nuevo regalo.
Alaska horneado individualmente
Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 bizcocho casero, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 1 pinta de helado de fresa
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada más 2 cucharaditas
- 1/8 cucharadita de crémor tártaro
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 plátano en rodajas
Direcciones
- Forme círculos con las rebanadas de bizcocho y colóquelas en platos individuales; Cubra cada pedazo de pastel con una bola grande de helado y colóquelo en el congelador hasta que esté firme.
- Mientras tanto, batir las claras con el azúcar, el cremor tártaro y la sal hasta que estén espumosas y rígidas.
- Cuando esté listo para cocinar, retire cada plato individualmente del congelador y extienda el merengue sobre el helado y el pastel; Repita con los cuatro pasteles, congelándolos todos hasta que estén firmes nuevamente.
- Precaliente el asador o use un soplete de cocina para cocinar el merengue hasta que se dore.
- Congela nuevamente hasta que el helado esté firme. Cuando esté listo para servir, espolvoree con rodajas de plátano y azúcar granulada y colóquelo debajo de un asador o use un soplete para derretir el azúcar.
