La primera vez que comí quinua, no me quedé impresionado. Pensé que era soso y un poco terroso para mi gusto. Después de un tiempo, aprendí que la quinua puede ser sabrosa, solo necesita un poco de sabor.
Esta cazuela me da la cantidad justa de jazz. Está lleno de brócoli y tiene una textura agradable y cremosa. Puede agregar fácilmente un poco de pollo cocido para aumentar las proteínas o dejarlo sin carne. De cualquier manera, está delicioso.
Receta de cazuela de quinua, brócoli y queso cheddar
Esta cazuela de quinua, brócoli y queso cheddar es la manera perfecta de disfrutar la quinua. Además, está mezclado con un delicioso brócoli y cubierto con mucho queso fibroso.
Para 4-6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de quinua tricolor
- 2 tazas de agua
- 16 onzas de brócoli picado congelado
- 3 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de queso cheddar rallado, cantidad dividida
- 1 lata (10.5 onzas) de crema de apio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe un plato de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En una olla a fuego alto, agregue la quinua y el agua. Deje hervir, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté suave y el agua se absorba por completo, aproximadamente 20 minutos.
- Agregue el brócoli, el queso crema, 1/2 taza de queso rallado, la crema de apio, el ajo en polvo y la pimienta negra.
- Vierta la mezcla en su plato preparado y cubra con el queso rallado restante.
- Hornee durante unos 20 minutos, hasta que el interior del plato esté caliente y la parte superior se haya derretido.
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