Bruschetta no solo pertenece al pan crujiente. Tomamos todos los sabores clásicos y los mezclamos con pasta perfectamente cocida. Es el placer de barbacoa perfecto.
Historia relacionada. Ina Garten acaba de compartir dos deliciosos acompañamientos que son imprescindibles para la barbacoa
Bruschetta es el aperitivo perfecto para el verano. Tomates frescos con ajo y toneladas de sabor, todo en capas sobre pan tostado. Tomamos ese sabor y lo convertimos en una deliciosa ensalada de pasta veraniega.
Receta de ensalada de pasta bruschetta
Rinde 1 libra de ensalada de pasta
Ingredientes:
- 1 libra de pasta gemelli
- 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 taza de cebollas finamente picadas
- 12 hojas de albahaca, en rodajas
- 12 bolitas de mozzarella pequeñas, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de aderezo balsámico
- Sal kosher, al gusto
Direcciones:
- Hierva la pasta según las instrucciones de la caja. Escurrir y luego poner bajo agua fría para mantener la pasta firme.
- Agregue a un tazón grande y agregue los tomates, el ajo, la cebolla, la albahaca, la mozzarella y el aderezo balsámico. Mezclar, tapar y refrigerar. Después de un par de horas, revuelva la ensalada de pasta y agregue más aderezo y sal si es necesario.
Más recetas de ensaladas de pasta
Receta de ensalada de pasta BLT
Receta de ensalada de pasta vegana
Receta de ensalada de pasta con camarones
