La quinua no solo tiene que ser un acompañamiento o un ingrediente de ensalada. Lo usamos en lugar de avena para crear el perfecto parfait de manzana.
¿Buscas un parfait de desayuno saludable? ¿Tratando de mantenerse alejado de todo ese grano? Bueno, tenemos una receta deliciosa para ti. La quinua es en realidad una semilla y está repleta de proteínas y otros nutrientes saludables. Le dimos a la quinua un toque de especias para tarta de manzana y le dimos vida a las manzanas cocidas suaves con solo un toque de especias y un poco de azúcar morena. Esta es tu nueva forma favorita de empezar el día.
Receta de parfait de manzana y quinua
Adaptado de Mamá epicúrea
Rinde 4 parfaits
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 taza de quinua
- 2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
- 4 manzanas, sin piel y en cubos
- 2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharada de azúcar morena oscura
- 1 taza de sidra de manzana o jugo de manzana
- 4 envases de yogur griego natural o de vainilla
Direcciones:
- Hierva agua y vierta la quinua. Tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté esponjosa y no quede más agua, aproximadamente 15 minutos.
- Revuelva la quinua con un tenedor y agregue las especias para pastel de manzana. Dejar de lado.
- En una olla pequeña, agregue manzanas en cubos, especias para pastel de manzana, pasta de vainilla, azúcar y sidra de manzana. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas y la sidra se haya hervido para crear una consistencia casi almibarada. Deje enfriar las manzanas antes de hacer el parfait.
- En un frasco de vidrio o un vaso pequeño, coloque capas de yogur, quinua y manzanas.
- Este plato se puede preparar fácilmente la noche anterior y es una excelente opción para un desayuno para llevar.
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