Piense en satay de maní, pero agregue la jalea. Esta es una forma divertida de servir su próxima cena de pollo.
Mi madre odia la mantequilla de maní, así que cuando era niño, nunca recibí el típico almuerzo de PB&J que comían todos los demás niños. Oh no, fui bendecido con el queso crema raro y la mermelada o el queso crema y los sándwiches de tomate. Y si eso no fuera lo suficientemente malo, fue con pan integral porque estaba ese mamá también. Una infancia sin mantequilla de maní condujo a una vida adulta que se dedicó a compensar esos años de privación.
Esta cena de pollo lleva los sabores clásicos de sándwich en una ruta sabrosa. La gelatina se carameliza deliciosamente a la parrilla, lo que hace que el pollo sea un poco dulce, y la salsa cremosa de maní se superpone perfectamente.
Receta de kebabs satay de pollo PB&J
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de gelatina
- 1/4 taza más 2 cucharadas de agua, cantidad dividida
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- Una pizca de salsa de soja
Direcciones:
- Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Sazone el pollo con sal y pimienta.
- Ensarta el pollo en 8 brochetas.
- En un tazón pequeño, combine la gelatina y 2 cucharadas de agua y revuelva.
- Cepille las brochetas con la gelatina y colóquelas en la parrilla caliente.
- Cocine por cada lado hasta que la gelatina se haya caramelizado por fuera y el pollo esté bien cocido.
- Mientras tanto, en un tazón, prepare la salsa de maní batiendo la mantequilla de maní, el 1/4 taza de agua restante y la salsa de soja. Transfiera a un tazón y cubra con maní triturado, si lo desea, para servir.
- Sirve el pollo tibio recién salido de la parrilla con la salsa de maní.
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