Ensalada de fresas de verano con aderezo balsámico de arce - SheKnows

Esta ensalada saludable está llena de fresas dulces, queso gorgonzola picante y nueces crujientes cubiertas con un delicioso aderezo balsámico de arce. Agregue pollo a la parrilla o picatostes caseros para una deliciosa comida de verano.

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Esta es sin duda una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos. Tiene jugosas fresas de verano, espinacas tiernas crujientes y un poco de cebolla roja picante. El aderezo balsámico de arce realmente agrega un sabor dulce pero agrio a esta ensalada, lo que ayuda a unir todos estos maravillosos sabores.

Receta de ensalada de fresas de verano con aderezo balsámico de arce

Rinde 2 ensaladas de plato principal grandes o 4 ensaladas de acompañamiento más pequeñas

Ingredientes:

• 6 tazas de espinacas tiernas orgánicas
• 1/4 taza de cebolla morada, en rodajas finas
• 1/2 taza de queso gorgonzola desmenuzado
• 1/2 taza de fresas en rodajas
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• 1/4 taza de nueces (opcional)
• 1 aguacate en rodajas
• Crutones (opcional)
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 3 cucharadas de sirope de arce puro
• 1 a 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Coloque el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta en una licuadora y presione para combinar. Con la licuadora en funcionamiento, agregue el aceite de oliva en un chorro constante hasta que el aderezo se mezcle bien. Pruebe el aderezo para asegurarse de que no necesita ser condimentado más y déjelo a un lado.
2. En un tazón grande, agregue las espinacas tiernas y unas cucharadas del aderezo, mezclando bien.
3. Coloque las espinacas en un plato y cubra con las fresas, el queso Gorgonzola, el aguacate, las cebollas rojas, las nueces y los picatostes.
4. Sirva aderezo adicional a un lado. Cualquier aderezo sobrante puede guardarse en el refrigerador y usarse dentro de tres o cuatro días.

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