Olla de cocción lenta con muchos frijoles - SheKnows

Está lloviendo, hace frío y la primavera se está tomando su tiempo para mostrar su lado soleado. Dado que los días grises empapados pueden ser una pérdida de energía, tómate las cosas con calma en la cocina haciendo un vegano sopa de olla de cocción lenta. Los frijoles secos, algunas verduras y el caldo se combinan en minutos y llenarán su hogar con un Aroma maravilloso y delicioso que le levantará el ánimo mientras alimenta a su familia con un vegano abundante y saludable. comida.
Está lloviendo, hace frío y la primavera se está tomando su tiempo para mostrar su lado soleado. Dado que los días grises empapados pueden consumir energía, tómate las cosas con calma en la cocina preparando una sopa vegana de cocción lenta. Los frijoles secos, algunas verduras y el caldo se combinan en minutos y llenarán su hogar con un Aroma maravilloso y delicioso que le levantará el ánimo mientras alimenta a su familia con un vegano abundante y saludable. comida.

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Olla de cocción lenta muchos sopa de frijoles

Para 8 porciones

Visita la sección a granel de tu mercado local y compra una variedad de frijoles secos para hacer esta sopa vegana.

Ingredientes:

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• Aproximadamente 2 tazas de frijoles secos y lentejas surtidos

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• 8 tazas de caldo de verduras

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• 1 cebolla picada

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• 2 zanahorias picadas

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• 2 tallos de apio picados

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• 1 taza de tomates secos, picados

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• 1 taza de ciruelas pasas picadas

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• 3 dientes de ajo picados

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• 2 cucharadas de jengibre fresco picado

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• Ralladura de 1 naranja

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• 1 cucharada de orégano seco

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• 2 hojas de laurel

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• Pimienta negra recién molida al gusto

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• Hierbas frescas finamente picadas para decorar

Direcciones:

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1. Recoja los frijoles y retire los frijoles rotos o los escombros. Enjuaga los frijoles.

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2. Combine la mezcla de frijoles, el caldo, la cebolla, las zanahorias, el apio, los tomates, las ciruelas pasas, el ajo, el jengibre, la ralladura, el orégano y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta.

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3. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Condimentar con sal y pimienta.

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4. Retire las hojas de laurel. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas.

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