Si mejora sus hábitos alimenticios este año haciendo una cosa, debería comer desayunos más saludables. Todos conocemos el dicho de que “el desayuno es la comida más importante del día” y ciertamente es el combustible que nos empuja a comenzar el día.
Lo que comes en el desayuno puede mejorar o romper tu día, así que asegúrate de preparar un delicioso desayuno para comenzar el día con el pie derecho. Estamos acostumbrados a tomar un café azucarado en la carrera y saltarnos el desayuno por completo. Nos quedamos atrapados en una rutina de batidos o tendemos a tomar un tazón de cereal dulce y terminar el día. Hoy, estamos aquí para ayudarlo a descubrir recetas nuevas y más saludables que lo mantendrán satisfecho hasta el almuerzo y lo motivarán por lo delicioso que saben.
1
Batir unos huevos
Los huevos están llenos de proteínas y hay varias formas de prepararlos. Puedes freírlos, escalfarlos o revolverlos o convertirlos en tortilla. Use aceite de coco en lugar de mantequilla para cocinar sus huevos y obtenga beneficios adicionales.
Nos encantan estos tortillas envueltas en prosciutto con espinacas, pimiento rojo asado y queso de cabra por el blogger Pineapple & Coconut. ¡Perfecto para un brunch de fin de semana con amigos y familiares!
2
Consume cereales integrales
Piense en sus cereales integrales habituales para el desayuno y tendrá una base para esos huevos escalfados. ¿Sueles hacer quinua para cenar? Guarde las sobras para el desayuno, cubra con bayas frescas y miel para una variación dulce o con un huevo y queso rallado para una variación sabrosa.
Al hacer panqueques o waffles, reemplace la harina para todo uso con harinas integrales como harina de quinua, harina de mijo o incluso harina de trigo sarraceno.
La granola es otra excelente manera de agregar granos integrales a su dieta, como esta arce manzana crujiente superalimento granola en el blog Taste Love and Nourish. Comido con yogur como parfait, es un desayuno abundante y nutritivo.
3
Bebe tus frutas y verduras
Una de las mayores tendencias del año pasado fueron los jugos, y sigue siendo fuerte en 2014. Hacer jugos, cuando se hace correctamente, es una excelente manera de obtener grandes cantidades de nutrientes y vitaminas de las verduras y frutas crudas. Las bebidas de jugo también son una forma de aumentar la inmunidad, como esta batido cremoso de coco y col rizada, y son una manera perfecta de usar las sobras y los extremos en el refrigerador. ¿Tienes unas hojas de col rizada, algunas bayas demasiado maduras y un chorrito de leche de almendras? Prepara un batido rápido que te dejará satisfecho hasta el almuerzo.
4
Espolvorea los alimentos energéticos
Alimentos como semillas de chia, las bayas de goji, el cacao crudo y las mantequillas de nueces son alimentos de gran potencia que aumentarán la nutrición de su desayuno. Alimentos energéticos son densos en nutrientes, por lo general muy abundantes, y agregan textura y sabor a sus platos. Rociar una cucharada extra de aceite de oliva sobre los huevos revueltos es una forma sencilla de incorporar grasas saludables en su primera comida del día.
5
Inspiración cultural
Busque inspiración en diferentes culturas del mundo. En lugar de hacer la clásica avena con azúcar morena, ¿por qué no seguir la ruta asiática cocinándola en caldo de verduras, salpicado de salsa de soja, espolvoreado con semillas de sésamo y cubierto con un pochado ¿huevo?
Pruebe un desayuno venezolano clásico, que consiste en una arepa a base de maíz. Sin gluten, se puede acompañar con huevos revueltos y verduras frescas. pupusas son también un delicioso desayuno que no contiene calorías y son lo suficientemente abundantes como para satisfacerte hasta que llegue el mediodía.
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