Una cazuela de coliflor horneada dos veces podría hacer que te deshagas del puré de papas - SheKnows

¿Alguna vez adivinaron que la coliflor de aspecto aburrido que está en su refrigerador podría transformarse en algo tan bueno que podría engañar a toda su familia?

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Cuando se cuece al vapor y se tritura, la coliflor puede adquirir un sabor bastante similar al puré de papas, engañando incluso a los comensales más exigentes. Tomé el concepto de puré de papas y puré de coliflor horneado en esta cazuela increíblemente deliciosa. Incluso puede hacerlo apto para vegetarianos simplemente omitiendo el tocino.

Cargado con toneladas de sabor y otros ingredientes, como cebollas verdes, queso cheddar y tocino de manzana picado, esto es tan bueno que es posible que nunca vuelva a usar papas. Sirva caliente con una cucharada de crema agria picante para una deliciosa guarnición o plato principal.

Receta de cazuela de coliflor cargada dos veces al horno

La coliflor abundante y abundante reemplaza el puré de papas en esta sencilla idea de cazuela para la cena.

Para 8 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 coliflor de cabeza grande, sin floretes
• 1/2 taza de queso crema vegetal, ablandado
• 1/2 taza de yogur griego natural
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 tazas de cebollas verdes en rodajas finas
• 8 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano cocido, picado
• 1 cucharada de ajo picado asado en frasco
• Sal y pimienta para probar

Aderezos

• CCrea agria
• Cebollas verdes en rodajas finas
• Cebollas rojas picadas
• Tocino extra

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F. Rocíe una cazuela de tamaño mediano con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un procesador de alimentos, agregue los floretes de coliflor y procese hasta que la coliflor se parezca al arroz.
3. En un tazón grande apto para microondas, agregue la coliflor y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté muy suave.
4. Regrese la coliflor cocida al procesador de alimentos y presione hasta que esté muy suave.
5. En un bol, agregue la coliflor y el resto de los ingredientes y mezcle bien.
6. Transfiera a la fuente para hornear y hornee sin tapar durante 30 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse.
7. Retirar del horno y servir caliente con crema agria y cebollas verdes adicionales, si lo desea.

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