7 recetas de atún rápidas y saludables - SheKnows

Los beneficios saludables del atún son numerosos e incluyen una forma sabrosa de reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardíacas. Una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, proteínas y otros nutrientes esenciales, el atún proporciona la base para una variedad de comidas. Si bien la ensalada de atún y la famosa cazuela de atún de mamá pueden ser lo primero que se le viene a la mente cuando piensa en recetas, el atún tiene infinitas posibilidades.

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Desde fabulosos derretidos hasta cazuelas clásicas, echa un vistazo a esta muestra de recetas rápidas y fáciles de preparar. recetas de atún para agregar a su colección de recetas saludables.

Melts de atún italiano

Ingredientes

• 1 cucharadita de pasta de anchoas
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cebolla morada pequeña picada
• 2 costillas de apio picado
• 12 onzas de atún enlatado o en frasco, escurrido y desmenuzado
• 1 limón en jugo
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• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 4 panecillos de trigo integral divididos en la parte superior
• 8 onzas de queso provolone, en rodajas finas o rallado

Direcciones

1. Precalienta el asador.
2. En un tazón grande, combine la pasta de anchoas con aceite de oliva extra virgen. Agregue las cebollas, el apio, el atún, el jugo de limón y la pimienta al gusto y mezcle para combinar.
3. Unte ligeramente con mantequilla cada lado de los panecillos y tueste por cada lado debajo del asador. Rellena los rollitos con la ensalada de atún y cubre con queso. Colocar en una sartén y asar hasta que el queso se derrita. Transfiera a platos para servir y sirva.

Sándwich de atún con aguacate fácil

Ingredientes

• 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y en puré
• 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido o jugo de limón
• 1/4 taza de tiras de pimiento rojo asado, fresco o en frasco
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal de ajo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 lata (5 oz) de atún escurrido
• 8 rebanadas de abundante pan multigrano
• 8 rodajas de tomate en rodajas
• 8 rodajas de cebolla morada

Direcciones

1. En un tazón mediano, combine el aguacate, el jugo de limón, las tiras de pimiento rojo, el perejil, la sal de ajo y la pimienta.
2. Suavemente desmenuce y doble el atún.
3. Rellena cada sándwich con 2 rodajas de tomate, 1/4 de relleno de aguacate y 2 rodajas de cebolla morada.
4. Servir inmediatamente.

Cazuela De Atún Multicereales

Ingredientes

• 12 onzas de pasta penne multigrano
• 2 tazas de guisantes congelados, descongelados
• 2 latas (10 3/4 onzas) de crema de champiñones reducida en sodio y grasa, sin diluir
• 1/2 taza de leche descremada
• 12 onzas de atún, empacado en agua, escurrido y desmenuzado
• 3 rebanadas de pan integral
• 1 cucharada de mantequilla light
• Spray para cocinar

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol.
3. Cocine la penne de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga la pasta cocida con agua fría.
4. En un tazón grande, combine el penne, los guisantes, la sopa, la leche y el atún. Transfiera la mezcla de pasta a la fuente para hornear.
5. Cortar el pan en varios trozos y picarlo en migajas finas.
6. En un tazón pequeño, combine el pan rallado y la mantequilla ligera. Espolvoree la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la cazuela.
7. Hornee sin tapar a 350 grados durante unos 30 minutos, o hasta que burbujee.

Ensalada china de albacora y nueces

Ingredientes

• 1 taza de zanahorias cortadas en juliana
• 1 taza de apio en rodajas
• 1 taza de pepinos en rodajas (cortados por la mitad)
• 1 1/2 tazas de vinagre de arroz condimentado, cantidad dividida
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1/2 cucharada de ajo fresco picado
• 2 latas (5 onzas) escurridas de atún blanco sólido en agua de manantial
• 1/2 cucharada de nueces o almendras en rodajas tostadas
• 2 paquetes (3 oz) de fideos ramen, cocidos y enfriados
• 1 repollo chino, lavado y desmenuzado
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Semillas de sésamo tostadas (guarnición)

Direcciones

1. Mezcle las zanahorias, el apio, los pepinos, 1 taza de vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el ajo.
2. Suavemente desmenuce y doble el atún y las nueces o almendras; dejar de lado.
3. Mezcle los fideos con el vinagre de arroz condimentado restante, la mitad de las cebollas verdes y las hojuelas de pimiento rojo triturado.
4. Divida uniformemente los fideos en platos, cubra con repollo rallado.
5. Vierta la mezcla de ensalada de atún sobre el repollo y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.

Atún en Pita

Ingredientes

• 1 lata de atún
• 1 huevo duro
• 1/4 de apio cortado en cubitos
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 taza de lechuga romana cortada
• 1/2 taza de tomates en rodajas o en cubitos
• 1/2 taza de piña picada sin azúcar (opcional)
• Pan pita cortado por la mitad para crear bolsillos

Direcciones

1. Escurrir el atún y desmenuzarlo en un bol.
2. Picar el huevo cocido y mezclar suavemente con el atún con el apio y la cebolla.
3. Rellena cada mitad de los bollos de pita con lechuga y tomates; rellene la mezcla de atún detrás de la lechuga y los tomates.
4. Sirve con zanahorias, papas fritas y salsa.

Ensalada de Atún con Espinacas

Ingredientes

• 12 tazas de espinacas frescas cortadas previamente lavadas
• 2 6 oz. latas de atún escurrido
• 1 taza de cebollas medianas, finamente cortadas en rodajas o aros
• 1 taza de queso azul desmenuzado
• 1/4 a 1/2 taza de nueces o almendras confitadas
• Su vinagreta balsámica favorita u otro aderezo a base de crema

Direcciones

1. Coloque 3 tazas de espinacas frescas en un plato.
2. Cocine con cuidado 1/2 taza de atún sobre las espinacas y cubra con 1/4 taza de cebolla y queso azul desmenuzado.
3. Espolvoree la ensalada con 1 o 2 cucharadas de nueces o almendras confitadas y sirva con su aderezo favorito.

Deliciosas hamburguesas de atún

Ingredientes

• 3 latas (6 onzas) de atún ligero en agua, escurrido
• 1/3 taza de mayonesa light
• 3 cucharadas de pan rallado seco sazonado
• 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 bollos de hamburguesa o panecillos Kaiser
• 1 tomate bife, cortado en rodajas
• 1/4 taza de encurtidos dulces en rodajas finas (como pepinillos)

Direcciones

1. En un tazón grande, combine el atún, la mayonesa, el pan rallado, el perejil, la mostaza, la salsa picante, la sal y la pimienta.
2. Mezcle bien y forme la mezcla en cuatro empanadas iguales, cada una de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas de atún hasta que estén doradas y calientes, de 3 a 5 minutos por lado.
4. Sirve las hamburguesas en panecillos con rodajas de tomate y encurtidos.

Sabrosas recetas de atún enlatado que se adaptan a tu gusto y complementan tu salud.

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