Todos hemos escuchado lo excelente que es la dieta mediterránea para nuestra salud, por lo que nos sumamos a estas deliciosas y saludables recetas griegas.
![Martha Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
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![Collage de platos griegos](/f/adff491461c66757ee9dda5bc53a8e5c.jpeg)
1
Mezethes
![Mezthes en un bol](/f/50a199e808d81ee99bb85a69f2501308.jpeg)
Un antipasto griego tradicional.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 tomate
- 4 tortillas
- 1/2 taza de aceitunas
- 20 gramos de queso feta
- Pequeño manojo de perejil
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Direcciones:
- Cortar el tomate en rodajas, rociar con aceite de oliva y decorar con sal. Coloque en un plato.
- Cortar el queso feta en dados y colocar junto al tomate.
- Coloque las aceitunas en un plato y rocíe con aceite de oliva y sal.
- Tuesta las tortillas en una parrilla hasta que estén crujientes, córtalas por la mitad y dóblalas.
- Adorne con perejil y sirva.
2
Tzatziki
![Tzatziki](/f/3a9162b490d52e66a85ed96f8d3c001a.jpeg)
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de yogur sin azúcar
- 1/3 calabacín grande
- 1/2 limón pequeño
- Pequeño manojo de perejil
- Sal al gusto
Direcciones:
- Ralla los calabacines en un bol.
- Espolvorear con 1 cucharadita de sal y dejar reposar. Esto sacará el agua del calabacín.
- Enjuague el calabacín con agua y exprima el líquido restante.
- Colocar en un bol y cubrir con 1 taza de yogur. Exprime el medio limón en el tazón y revuelve.
- Agrega sal al gusto y decora con perejil picado.
3
Patatas al limón
![Patatas al limón](/f/477dbb6f5c598181d502642f2525c140.jpeg)
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas Kestrel o Pink Eye
- 2 limones
- 1 cebolla mediana picada
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Direcciones:
- Lavar bien las patatas y cortarlas por la mitad. Coloque en una olla grande con agua a fuego alto.
- Cocine a fuego lento durante cinco minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Retirar del agua, colocar en una fuente o tazón grande y secar.
- Agrega una cucharada de aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega un tercio de las papas a la sartén. Si las patatas todavía están mojadas, tenga cuidado con el aceite que salpique.
- Picar la cebolla y mezclar con las patatas.
- Espolvoree con sal y agregue 2 cucharadas de jugo de limón.
- Saltee hasta que las papas estén crujientes. Retirar de la sartén y colocar en una fuente. Espolvorea con limón, sal al gusto y perejil fresco.
- Continuar con el resto de las patatas y servir.
4
Souvlaki de pollo
![Souvlaki de pollo](/f/14b4a95b125b4148979f3f5665446a25.jpeg)
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1/3 calabacín grande
- Orégano
- 2 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva
- Sal
- 8 brochetas de madera
Direcciones:
- Picar el pollo en trozos pequeños y escaldar en una olla con agua a fuego alto.
- Una vez que el pollo esté bien cocido, retírelo del agua y colóquelo en una fuente.
- Frote el pollo con aceite de oliva, ajo, sal y orégano.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén o parrilla a fuego medio.
- Asa el pollo hasta que esté crujiente y dorado, retíralo de la sartén y colócalo en un plato.
- Pica el calabacín y el pimiento en trozos pequeños y saltea en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega aceite de oliva, orégano y sal al gusto.
- Saltee o cocine a la parrilla hasta que esté crujiente.
- Pase el pimiento, el calabacín y el pollo en las brochetas de madera y agregue un chorrito de limón para servir.
5
ensalada griega
![ensalada griega](/f/c610c0701be91ecc2e4f3e6a0bbfe155.jpeg)
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pepino
- 1 tomate
- 20 gramos de queso feta
- 8 aceitunas
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Sal
Direcciones:
- Pica el tomate, el pepino, la cebolla y el queso feta y mézclalos en un bol o plato grande.
- Agregue las aceitunas y el perejil y rocíe con aceite de oliva y una pizca de sal.
- Vístase con limón o tzatziki.
Consejo rapido
¿Tiene sobras de comida? ¿Por qué no crear su propia mini envoltura giroscópica griega? Simplemente asa una tortilla, unta con tzatziki y agrega los ingredientes que sobraron. ¡Disfrutar!
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