Uno de los primeros signos de la temporada de primavera son las flores de bulbo, como los jacintos, que comienzan a abrirse camino por el suelo. Puede hacer las suyas propias y hacerlas en cupcakes cubiertos con crema de mantequilla "hierba" y traer un poco de primavera adentro.
Una de mis flores favoritas de la primavera son los jacintos. Vienen en una variedad de colores pastel y siempre aparecen alrededor de Pascua y el Día de la Madre.
Puede hacer adornos de flores de jacinto para cupcakes con algunos rizos de caramelo de vainilla y palitos de pretzel. Agréguelas a unos pastelitos de chocolate cubiertos con "pasto" y podrá tener su propio jardín de jacintos adentro.
Estas bonitas golosinas también serían un complemento perfecto para cualquier fiesta de primavera.
Receta de cupcakes de flor de jacinto comestible
Puede hacer los rizos de caramelo con anticipación y guardarlos en un recipiente a temperatura ambiente.
Rinde 12
Tiempo total: 2 horas (incluido el tiempo de horneado de cupcakes, si corresponde)
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de caramelo derretido azul claro, rosa y lavanda
- 1/2 taza de caramelo derretido verde claro
- 12 palitos de pretzel
- Aerosol verde para alimentos comestibles (como Niebla de color de Wilton)
- Molde de bandeja de cubitos de hielo de silicona cuadrada
- 12 magdalenas prefabricadas sin glasear (o 1 caja de mezcla para pastel favorita)
- 1 lata de glaseado de vainilla favorito
- Colorante alimentario verde
Direcciones:
- Si haces los cupcakes, prepara la mezcla para pastel según las instrucciones de la caja. Hornee en moldes para cupcakes.
- Tiñe el glaseado con colorante alimentario verde (agregue 1 o 2 gotas para obtener el tono verde de la hierba).
- Con una punta de ribete de hierba, decore la parte superior de los cupcakes con glaseado verde.
- Rocíe los palitos de pretzel con aerosol verde para alimentos. Deje secar 10 minutos.
- Derrita 1/2 taza de caramelo de 1 color derretido en un recipiente apto para microondas en intervalos de 20 segundos en el microondas hasta que todo el caramelo se derrita. Revuelva entre intervalos.
- Sumerja la parte superior de un palito de pretzel en el caramelo. Mientras todavía está húmedo, agregue rizos de caramelo del mismo color en el que acaba de sumergir el pretzel para hacer las flores de jacinto. (Vea a continuación cómo hacer los rizos de caramelo). Agregue más dulces según sea necesario para rellenar los rizos lo más densamente posible. Mantén las flores en posición vertical y deja que los dulces se endurezcan. (Puede insertar los pretzels en un cartón de huevos mientras hace las otras flores). Repita con cada color.
- Agregue las obleas de caramelo verde a una bolsa para congelar con cierre hermético. Microondas en intervalos de 15 a 20 segundos hasta que el caramelo se derrita. Corta una esquina pequeña de la bolsa y coloca hojas largas en papel pergamino. Deje que se endurezca durante 10 minutos.
- Inserta las flores de jacinto en los cupcakes. Use 1-2 flores por cupcake.
- Inserta las hojas verdes alrededor de las flores.
- Derrita 1 taza de dulces derretidos en un recipiente apto para microondas en intervalos de 20 segundos en el microondas hasta que todos los dulces se derritan. Revuelva entre intervalos.
- Agregue el caramelo a una bandeja de cubitos de hielo de silicona. Toque para eliminar las burbujas de aire.
- Repite con cada color en el que quieras hacer rizos.
- Refrigere por 15 minutos o hasta que todo el bloque esté endurecido.
- Saca el bloque del molde.
- Deje que el bloque alcance la temperatura ambiente. Con un pelador de verduras, pele las secciones largas (permitiendo que los dulces se enrollen a medida que avanza). Esto se vuelve más fácil a medida que haces más rizos.
- Repita hasta que el bloque esté todo rizado.
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