Haga sus propias mantequillas de nueces - SheKnows

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Las mantequillas de nueces son una excelente manera de incorporar proteínas a su dieta. Además, seamos sinceros: ¡son deliciosos! Pero muchas variedades compradas en tiendas están llenas de azúcares, aceites y sales. Vaya por la ruta natural y prepare sus propias mantequillas de nueces en casa.

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Mantequillas de nueces deliciosas y nutritivas

Mantequilla de almendras

Las mantequillas de nueces no son nada difíciles de hacer; solo requieren que creas en lo que parece imposible. Lo más probable es que haya visto nueces en su forma sólida y luego en una forma untable en frascos, y siempre asumió que se necesitan algunos medios extraordinarios para pasar de una forma a otra. ¡No es el caso!

De hecho, puede hacer sus propias mantequillas de nueces con ingredientes básicos y un buen procesador de alimentos. Usando el ejemplo de las almendras, demostraremos cómo convertir estas delicias nutritivas y crujientes en una mantequilla suave y cremosa.

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Mantequilla de almendras casera

Esta receta increíblemente saludable solo requiere un ingrediente: ¡almendras crudas sin sal!

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Coloque la cantidad deseada de almendras en una bandeja para hornear. Una taza de almendras producirá aproximadamente media taza de mantequilla de almendras.
  3. Ase las nueces en el horno durante 10 a 12 minutos.
  4. Retire las nueces y déjelas enfriar un poco antes de verterlas en el procesador de alimentos.
  5. Licue las nueces, raspando los lados y volteando hacia arriba el fondo y los bordes cuando sea necesario. Lo importante aquí es tener paciencia. Las nueces pueden convertirse en una sustancia harinosa por un tiempo, lo que puede hacer que sienta que nunca se volverán cremosos, ¡pero lo harán! Solo esperalo. La consistencia puede tardar hasta 10 minutos en cambiar, pero después de que haya pasado suficiente tiempo, comenzará a notar que se aglutina y tendrá su propia mantequilla de almendras.

Nota: Si después de 10 minutos las almendras no han cambiado de consistencia, es posible que su procesador de alimentos no sea lo suficientemente fuerte. Si no tiene uno más fuerte disponible, agregue una cucharadita de aceite vegetal a la vez hasta que la mezcla comience a unirse. Dale tiempo entre cada cucharadita que agregues.

Asar y agregar

Tenga en cuenta que muchas nueces (incluidas las almendras) ya vienen tostadas, en cuyo caso no tendrá que tostarlas primero. También puede comprar nueces crudas y renunciar a tostarlas para lograr una mantequilla de nueces cruda igualmente deliciosa. Y al igual que con las marcas de la tienda, puede optar por agregar otros ingredientes, como una pizca de sal o un chorrito de néctar de agave, para darle más sabor. Sin embargo, las nueces simples mezcladas son siempre la opción más saludable.

Se creativo

Hay muchas versiones caseras diferentes de mantequilla de nueces para probar, como anacardo, maní, avellana y más. Lo mejor de crear una mantequilla de nueces usted mismo es que no tiene que limitarse a un solo tipo de nuez. Por ejemplo, puede hacer una mezcla de anacardos y macadamia o una mezcla de maní y almendras. Entonces, si te cansas de cierto tipo, ¡juega con algunas combinaciones nuevas!

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