Hoy en día, hacemos todo lo que podemos para ser ecológicos y mantener lo más posible fuera de la basura. La cocina es un lugar para eliminar fácilmente los desperdicios, y estos consejos te ayudarán a agotar todo el exceso de comida.
La mayoría de nosotros tenemos bastante desperdicio de comida, pero mucho de eso se puede mantener fuera del bote de basura e incluso del contenedor de abono. Siga leyendo para descubrir cómo usar todos esos restos y cantidades excedentes en lugar de tirarlos. No solo ahorrará alimentos, sino que también ahorrará dinero. ¡Gana, gana!
Existencias
Una de las formas más fáciles y comunes de usar huesos, cáscaras de vegetales, cáscaras y otros trozos de alimentos no comestibles es hacer caldo. Deje que sus sobras dicten el tipo de caldo que preparará y agregue cualquier cosa que no pueda usar en su plato; cuanto más agregue, más sabroso será el resultado final. Hacer caldo casero es tan fácil como tirar todo en una olla, cubrirlo con agua y hervir a fuego lento durante cuatro a seis horas. Colar y congelar para su uso posterior. Aunque al final tira los restos, ahora ha hecho algo de la nada. Consejo: para darle más sabor, agregue cáscaras de queso parmesano a su olla.
Pesto de hierbas
¿Con qué frecuencia compras un montón de hierbas solo para usar una cucharada en una receta? Lo siguiente que sabes es que se están marchitando en la parte posterior del cajón para verduras. Una excelente manera de usar todas esas hierbas es hacer pesto de hierbas. Piense fuera de la caja y más allá del pesto de albahaca estándar utilizando en su lugar cilantro, perejil o menta. Los pestos utilizan una gran cantidad de hierbas y dan un gran impulso de sabor a su comida.
Cáscaras de cítricos
Las cáscaras de limón, lima y naranja no solo tienen mucho sabor, sino que también refrescan las cosas en la cocina. Pegue algunas piezas en un triturador de basura apestoso para una limpieza natural o incluso arroje algunas piezas secas al fuego para obtener una esencia cítrica. Las cáscaras de cítricos se pueden usar en líquidos para realzar el sabor; intente agregar un poco a su vaso de agua o infundir vodka. Si va a asar o estofar carne, arroje las cáscaras y retírelas antes de servir.
Fruta demasiado madura
Los plátanos se vuelven marrones rápidamente y los duraznos parecen pasar de verdes a demasiado maduros en cuestión de horas. Aunque estas frutas pueden ser demasiado blandas para comer enteras, son perfectas para hornear. De hecho, el pan de plátano es mejor cuando se hace con plátanos demasiado maduros, ya que tienen un sabor mucho más concentrado. Asimismo, los melocotones, ciruelas y albaricoques demasiado maduros son perfectos para hornear o hacer mermelada. Para la hora del cóctel, haga que la hora feliz sea aún más dulce usando fresas que ya han pasado de su mejor momento en un daiquiri o margarita.
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Tómate un baño
Al final de su largo día en la cocina, lleve algunas de esas sobras al baño y báñese en un relajante y fragante baño. Este es otro gran uso de las cáscaras de cítricos, que dan un agradable aroma al agua. Para la piel seca y con picazón, agregue cáscaras de pepino calmantes. Después de ahorrar todo este dinero en comida, ¡te mereces un poco de mimo!
Compost
Cuando todo lo demás falle y haya hecho tanto stock y pesto como pueda, haga abono con sus sobras y deje que su jardín se beneficie. Todavía lo mantiene fuera de la basura y eso es algo por lo que sentirse bien.
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Ver: Cómo almacenar alimentos
Hoy en el Plato diario, nuestro anfitrión le muestra la mejor manera de almacenar los alimentos sobrantes en su refrigerador.
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