Sé lo que probablemente estás pensando: un brindis receta suena absurda. ¿Quién necesita una receta para decirles que coloquen un poco de pan precocido en una máquina y esperen unos minutos a que salga? Nadie. Si está satisfecho con ese pedazo de pan duro seco y suave, entonces, por supuesto, continúe disfrutando de su despreciable trozo de gluten. Pero si está buscando una manera de convertir una tostada básica en un refrigerio delicioso que hará que los invitados babeen, esto es lo que debe hacer.
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La primera clave para transformar tu tostada en una cocina deliciosa es tirar tu tostadora. Las tostadoras secan el pan y matan todo el delicioso sabor natural del pan. La segunda clave es dejar de comprar pan precocido lleno de conservantes. Debe comenzar con una barra fresca de pan sin cortar para asegurarse de que el interior de la barra no se haya secado mientras estaba en el estante. Yo personalmente recomiendo la masa madre de romero orgánico de Wegmans, pero si no vives cerca de un Wegmans, cualquier barra de pan recién hecho servirá. El objetivo principal aquí es mantener un interior húmedo y suave con un exterior crujiente y sabroso, y si una barra ha sido cortada previamente, eso significa que ha tenido mucho tiempo para secarse.
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La mejor forma de hacer tostadas
Personalmente, prefiero las tostadas saladas, por lo que normalmente preparo una mezcla rápida de bruschetta de tomates picados, sal, pimienta, albahaca fresca, un poco de jugo de lima y perlas de mozzarella frescas y lo echo encima. Pero si prefieres cosas un poco más dulces, un poco de ricotta, higos y un chorrito de miel es otra de mis formas favoritas de rematar esta tostada crujiente por fuera y suave por dentro.
Esta receta de tostadas también es un aperitivo agradable para la multitud si usa una mini baguette y termina las rebanadas con una variedad de aderezos salados y dulces.
Tiempo de preparación: 5 - 7 minutos | Tiempo de cocción: 4 - 6 minutos | Tiempo total: 9-13 minutos
Ingredientes:
- 1 barra de pan (sin rebanar)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Direcciones:
- Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
- Coloque una sartén en la estufa, rocíe aceite de oliva (o mantequilla) y precaliente la sartén a fuego medio-alto.
- Coloque las rebanadas de pan en la sartén caliente y déjelas freír durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se forme una costra oscura y dorada.
- Retire las tostadas de la sartén. Si desea más tostadas de las que su sartén puede acomodar a la vez, repita todos los pasos con rebanadas de pan adicionales. Luego agregue sus ingredientes favoritos.
