No hay nada como atiborrarse de un buffet de lujo, pero una nueva investigación del Cornell Comida y Brand Lab tiene noticias deprimentes. Resulta que tu cerebro básicamente te engaña haciéndote pensar que la comida en un buffet es mejor cuanto más pagas por ella. Muchas gracias, cerebro, sabes que tengo préstamos estudiantiles que pagar, ¿verdad?
Los investigadores lo llamaron una profecía autocumplida. Cuando pagamos más por la comida, pensamos que sabe mejor; cuando vamos a un buffet barato, pensamos que la comida es asquerosa y nos deprimimos por haber ido alguna vez. Quiero decir, eso parece encajar con mi experiencia. Pero básicamente, incluso cuando la calidad de la comida es la misma, tendemos a disfrutar más las cosas más caras.
No solo eso, sino que los propietarios del buffet también están constantemente tratando de manipularte en comer menos y llenarse más rápido. Todo, desde el tamaño de sus platos, tazones y cubiertos hasta la cantidad de almidones y verduras baratos disponibles, se eligen de una manera calculada para que usted coma menos, ahorrándole dinero al restaurante.
Ahora que conocemos estas tácticas, tiene más sentido que nunca intentar aprovechar al máximo la experiencia del buffet. Si estoy pagando la nariz por la comida de buffet que está bien, voy a decidir tontamente los gustos gourmet en función del precio solo, será mejor que apueste a que también voy a utilizar las siguientes estrategias para estirar mi dólar por todo lo que valer.
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1. Vestirse para el éxito
Omita los jeans ajustados: el buffet es definitivamente el momento de los pantalones elásticos. Un vestido holgado y unos leggings cómodos también servirán. El máximo confort es igual a la máxima cantidad.
2. Priorizar las proteínas
Para obtener el valor de su dinero, debe dirigirse directamente a las proteínas caras. ¿Salmón? ¿Patas de cangrejo? ¿Camarón? ¿Costilla? Todas buenas elecciones. Omita la tilapia coja y la pechuga de pollo demasiado cocida. Si está buscando maximizar el valor de su viaje, las carnes rojas y los pescados de lujo son lo que necesita.
3. Sáltate la ensalada
La barra de ensaladas es barata, pero lo llenará. Saltarlo. No gastaste el dinero que tanto te costó ganar para llenarte accidentalmente con melaza poco madura y lechuga romana marchita, ¿verdad? También omita esas extrañas ensaladas a base de mayonesa que acechan en el buffet. Son baratos como el infierno de hacer, pero son superpesados y destruirán tu estómago antes de que llegues a lo bueno.
4. No bebas
Muchos bufés te ofrecen vasos enormes para bebidas. Eso es porque quieren que te llenes de soda, que cuesta básicamente un centavo hacer un millón de galones. En realidad no, pero es muy barato de hacer y llena tu estómago hasta el borde, lo que significa que básicamente gastaste $ 15 o más en una gran taza de refresco de cola.
En su lugar, hidrátese con abundante agua durante el transcurso del día previo a su viaje en lugar de desperdiciar un valioso espacio estomacal en bebidas cuando esté en el buffet.
5. Ve por el almuerzo
Los buffets a la hora del almuerzo suelen ser mucho más baratos que sus contrapartes a la hora de la cena. La mayoría de las veces ofrecen la misma selección de comida (aunque en buffets más baratos, pueden omitir algunos de los artículos más caros, como la estación de corte de costillas). Además, tendrá más tiempo para digerir la comida después de la comida en lugar de empacarla en la cena y no poder dormir más tarde.
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6. Controle su ritmo (pero no deje de comer)
No engulle un plato lleno de comida a los pocos minutos de llegar al buffet. Tome un poco de lo que se ve bien y pruébelo a un ritmo normal, volviendo a por otro plato después de haber decidido qué quiere probar más. La clave es comer a un ritmo constante. Si comes demasiado rápido, te llenarás demasiado rápido.
7. Prohibir el pan (y la pasta)
Piénselo: puede conseguir una libra de pasta en el supermercado por alrededor de un dólar, y cuando los restaurantes la compran al por mayor, es incluso más barata. Lo mismo ocurre con el pan. El pan es básicamente agua, harina y levadura.
Si desea maximizar el valor de su viaje buffet, omita la pasta y el pan. Te llenarán en un abrir y cerrar de ojos y son demasiado baratos para justificar el espacio del estómago.
8. Prepara tu cuerpo
La mañana de, no te saltes el desayuno. Ayudará a preparar su cuerpo para el ataque más tarde en el día. Beba mucha agua antes de dirigirse al buffet y considere ir al gimnasio o dar una caminata rápida más temprano en el día para ayudar a estimular su apetito.
9. Sáltate los tazones de postre
Los bufés suelen colocar cuencos pequeños junto a la sección de postres. Están tratando de animarte a comer menos, ahorrándoles dinero. En su lugar, vaya todo con un tazón de la barra de ensaladas o un plato de la línea de entrada del buffet, y cargue con los dulces.
10. Descansar y recuperarse
Después del buffet, cuídate. Dar una caminata larga y tranquila lo ayudará a digerir mejor. Beba sorbos de agua para ayudar a rehidratarse después de comer todos esos alimentos salados y considere disfrutar de un vaso de té de menta o jengibre para ayudar a calmar cualquier indigestión. No es que el buffet se trate de exagerar, se trata de darse un gusto como un regalo especial.
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