Los macarrones con queso vienen en muchas formas diferentes según el tipo de pasta y queso que use. Agregar fruta a su macarrones con queso solo le da otro nivel de sabor.
Probé y preparé varios tipos diferentes de macarrones con queso. He hecho el tipo rápido con la pequeña caja azul, y he hecho el tipo que toma una buena hora y requiere mucha agitación para hacer una salsa deliciosa y con queso. Estos diferentes macs han tenido de todo, desde cebollas hasta maíz y jamón mezclado. Sin embargo, hay una cosa que mi macarrones con queso nunca ha probado: fruta.
Pero hoy es Yom Kipur, el Día de la Expiación judío y el fin de la celebración del año nuevo. Las manzanas siempre se comen durante las vacaciones para ayudar a marcar el comienzo de un dulce año nuevo. Entonces, desde Mejores casas y jardines tenía una receta de macarrones con queso que incluía manzanas, pensé que sería la elección perfecta para esta ocasión especial. Yo tenía razón. Aún obtienes el sabroso sabor a queso que acompaña a tu macarrones con queso estándar. Pero ahora tienes un dulce toque de sabor gracias a todas las manzanas picadas. Realmente es la combinación perfecta.
Pastel de manzana y queso cheddar penne
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 barra de mantequilla, dividida
- 1 taza de pan rallado panko, dividido
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 12 onzas de pasta penne
- 2 tazas de manzanas picadas
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de harina
- Sal y pimienta para probar
- 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de sidra de manzana
- 6 onzas de queso crema
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar blanco
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase un molde desmontable de 9 pulgadas. Espolvorea los lados de la sartén con media taza de panko y reserva.
- Revuelva la media taza restante de panko con dos cucharadas de mantequilla derretida y reserve.
- Cocine la pasta dos minutos menos que las instrucciones del paquete, escurra, devuelva la pasta a la sartén y reserve.
- Mientras se cocina la pasta, cocine las manzanas, la cebolla y cuatro cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto durante unos cinco minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Agregue la harina, la sal y la pimienta y cocine por otros dos minutos. Agregue la crema y la sidra de manzana y cocine hasta que espese y burbujee, aproximadamente 10 minutos.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso y el tomillo hasta que el queso se derrita.
- Agregue la mezcla de manzana y queso a la pasta y revuelva para combinar. Vierta la mezcla de pasta en la sartén preparada, espolvoree la mezcla de panko encima y hornee por 40 minutos o hasta que los lados burbujeen. Deje enfriar durante 20 minutos, retire los lados de la sartén, córtelo en trozos y sirva.
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