¿Quién no ama un buen brownie? Ya sea que se dirija a un picnic o celebre una reunión más elegante, esta receta de brownies sin gluten con glaseado de caramelo, almendras y sal marina terminará muy bien.
Puede encontrar muchas marcas diferentes de mezclas para hornear sin gluten (incluidas las mezclas de brownie) en el mercado ahora, pero también puede hacer las suyas fácilmente con esta receta. Ya sea que prepare sus brownies con una mezcla sin gluten o no, ¡siempre saben muy bien con un glaseado especial! El sabor a caramelo, las almendras crujientes y las escamas de sal combinan a la perfección con la riqueza chocolatada de los brownies. ¡Qué gran postre!
El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utilice para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Brownies con glaseado de caramelo, almendras y sal marina
Rinde 16
Para los brownies:
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/3 taza de harina de arroz integral
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce sin gluten
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
Direcciones:
- Precaliente su horno a 325 grados F. Forre un molde para hornear de metal de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino para que el papel cuelgue ligeramente sobre los bordes.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras con la harina de arroz integral y reserve.
- Use un recipiente apto para microondas y agregue la mantequilla, las chispas de chocolate y la sal. Caliente durante unos 10 segundos a la vez, revolviendo después de cada ronda, hasta que se derrita el chocolate y la mantequilla. Mézclalos hasta que quede suave.
- Deje que la mezcla se enfríe durante unos cinco minutos.
- Agregue el azúcar a la mezcla de chocolate, luego los huevos, uno a la vez y mezcle bien.
- Agrega la mezcla seca a la mezcla de chocolate y bate con una cuchara de madera hasta que todo esté combinado.
- Agrega la masa al molde forrado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de los brownies salga limpio.
- Deje que los brownies se enfríen por completo, luego retírelos de la sartén levantándolos con papel pergamino. Con cuidado despega el papel, coloca los brownies en una fuente y agrega el glaseado.
Para el glaseado:
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar morena clara compacta
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de leche
- Pizca de sal
- 1 taza de azúcar glass
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de almendras tostadas, picadas
Direcciones:
- En una cacerola mediana, combine el azúcar, la mantequilla, la leche y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo.
- Cuando la mezcla hierva, baje el fuego y continúe hirviendo por otros dos minutos, revolviendo.
- Retirar del fuego y enfriar completamente.
- Cuando la mezcla esté fría, agrega el azúcar glass y bátelo hasta que quede suave.
- Agregue las almendras al glaseado y asegúrese de que estén cubiertas de manera uniforme. Coloque el glaseado en el refrigerador durante unos 15 minutos. El glaseado será un poco fino y te sobrará.
- Extienda con cuidado el glaseado sobre los brownies enfriados y espolvoree la sal marina por encima.
- Cortar en cuadritos individuales y servir.
¡Estos brownies son deliciosos para cualquier ocasión!
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