Si ha pasado las últimas décadas de su vida pensando que un obstáculo importante que se interpone entre usted y sus jeans ajustados es su molesto queso adicción (y definitivamente no estás solo), tenemos buenas noticias. Resulta que es posible que no tenga que desarrollar una disciplina similar a la de un monje para evitar disfrutar de la pizza, la pasta y otras comidas cargadas de queso, porque según un nuevo estudio, es posible que el queso no sea tan malo para usted como para usted ¡pensamiento!
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Nuevo investigar publicado en Nutrición y diabetes descubrió, para sorpresa de todos, que las personas que comen más queso pueden estar más delgada que los que comen menos. Sí, nuestras mentes también volaron. Científicos de University College de Dublín investigó el impacto de varios productos lácteos en 1.500 adultos irlandeses entre las edades de 18 y 90 y encontró que aquellos que comieron el
la mayoría los lácteos en realidad tenían un IMC, presión arterial y niveles de colesterol más bajos, mientras que aquellos que tendían a optar por lácteos bajos en grasa tenían un colesterol más alto. Sí, lo leiste bien.Entonces, básicamente, si vas a comer productos lácteos, ¿optarás por productos enteros como el queso? Esto parece contradictorio, por lo que consultamos a un nutricionista para obtener más información. "El queso contiene colesterol y muchos quesos también contienen grasas saturadas", dice Alix Turoff, dietista registrada de Nutrición Top Balance En nueva york. “El colesterol es esencial para el organismo. No solo proviene de nuestros alimentos, sino que también se produce en nuestro hígado, que produce suficiente colesterol para satisfacer las necesidades del cuerpo. La gente solía pensar que cuanto más colesterol en la dieta comían, más aumentaba su colesterol en sangre, lo que ahora sabemos que no es cierto. De hecho, el hígado regulará a la baja su creación de colesterol cuando sienta que estamos obteniendo lo suficiente a través de nuestros alimentos, por lo que debemos tener en cuenta toda nuestra dieta. Puedes comer lácteos de una manera inteligente, por ejemplo, poniendo queso feta en una ensalada o tomando yogur griego como refrigerio ”, dice Turoff. Lo suficientemente justo.
Por supuesto, algunos expertos médicos siguen siendo muy, muy cautelosos. “Si bien muchas personas consideran que los lácteos son una proteína, el cuerpo los utilizará primero como lactosa o azúcar de la leche. Por lo tanto, las personas que creen que pueden obtener suficientes proteínas en su dieta diaria al comer productos lácteos como el queso y la leche están mal informadas ”, dice Dr. Philip Goglia, fundador de G-Plans, la primera plataforma de nutrición en línea basada en el tipo de cuerpo metabólico de un usuario. “En cambio, los lácteos como alimento producen flemas y moco. Esto es perjudicial para la digestión, provocando hinchazón y gases. También es inflamatorio y elevará los niveles de triglicéridos y el riesgo de sensibilidad al azúcar ”, dice Goglia.
Los lácteos son sin duda uno de los alimentos más controvertidos en lo que respecta a la salud y la nutrición, pero este estudio es muy alentador para los amantes del queso que quieren incorporarlos sabiamente a sus dietas.
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