Salchichas a la cerveza con cebolla caramelizada, manzana y Dijon - SheKnows

Traer Oktoberfest ¡a la comodidad de tu hogar con esta receta de mocosos a la cerveza con cebolla caramelizada, manzana y Dijon! Pero cuidado, solo unos minutos después de cocinar este, puede encontrar a todo su vecindario parado en la puerta de su casa... ¡jarras de cerveza en la mano!

Historia relacionada. Martha Stewart usa este ingrediente secreto para convertir el queso asado en el postre perfecto para el otoño

Terminamos a nuestros mocosos a la parrilla solo para darle a su piel ese toque crujiente que amamos... ¡pero ciertamente puedes saltarte ese paso y simplemente dejar que los mocosos se cuezan en la olla hasta que estén calientes y listos para comer!

Salchichas estofadas a la cerveza con cebolla caramelizada, manzana y receta de Dijon

Hace 5 mocosos

Ingredientes:

• 5 salchichas simples
• 2 cebollas grandes, peladas y en rodajas
• 2 manzanas, sin corazón y en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 (12 onzas) de cerveza, preferiblemente una lager o ale
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon integral
• 1/4 cucharadita de semillas de alcaravea
• 5 panecillos estilo brat, untados con mantequilla y ligeramente tostados si se desea

Direcciones:

1. En una olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla hasta que burbujee. Agregue las cebollas y revuelva para cubrir con la mantequilla. Agregue las manzanas y revuelva. Deje que las cebollas y las manzanas se cocinen hasta que estén suaves, fragantes y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 10 minutos.
2. Precaliente la parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
3. Agregue las semillas de mostaza y alcaravea a la olla y revuelva. Coloca los mocosos en las manzanas y las cebollas de la olla. Vierta la cerveza y, una vez que esté hirviendo, baje el fuego a fuego lento, cubra la olla y deje que los mocosos se cocinen durante 10 minutos, volteando a la mitad.
4. Después de que pasen los 10 minutos, retire los mocosos de la olla y colóquelos en la parrilla precalentada para oscurecer y dorar ligeramente el exterior. (Su olla en la estufa con las cebollas, las manzanas, la mostaza y la cerveza aún debe estar hirviendo a fuego lento, destapada en este punto hasta que los mocosos estén listos).
5. Una vez que los mocosos estén crujientes a su gusto, agréguelos a los panecillos ligeramente tostados, cubra con la cebolla caramelizada, la manzana, la mezcla de Dijon y sirva.

Más recetas de Oktoberfest

Celebre el Oktoberfest con un toque diferente a los mocosos tradicionales
Receta de estofado de Oktoberfest
Propagación Oktoberfest