Probablemente nunca pensaste que escucharías "chocolate" y "tacos de desayuno" en la misma oración, pero aquí estamos, y no estamos hablando de un desafío extraño. Los tacos de frutas con tortillas de chocolate son prácticamente lo mejor que le puede pasar al desayuno de la mañana desde el pan de molde.
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¿La mejor parte? Puede picar la fruta con anticipación, y las tortillas de chocolate se juntan rápidamente y se pueden preparar con anticipación para adaptarse a su prisa matutina.
Tacos de frutas con tortillas de chocolate
Para 8 porciones
Dale vida a tu ensalada de frutas este verano con tortillas de chocolate frescas y saludables. ¡Estos tacos de postre para niños son tan saludables que puedes comerlos en el desayuno!
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/3 taza de aceite de coco
- 4 cucharadas de néctar de agave
- 1-1 / 2 tazas de agua tibia
- 1 papaya pequeña
- 1 mango
- 1/2 taza de arándanos
- 1 taza de fresas
- 2 kiwis
- Jugo de una lima
Direcciones:
Paso uno
En un tazón grande combine la harina para todo uso, la harina integral, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Batir todos los ingredientes para combinar.
Segundo paso
Agregue aceite de coco, néctar de agave y agua tibia al tazón de ingredientes secos.
Paso tres
Mezcle los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una bola grande de masa.
Paso cuatro
Transfiera la bola de masa a una superficie de trabajo enharinada y amase la masa durante cinco minutos, agregando harina adicional si la masa se vuelve demasiado pegajosa para manipularla.
Paso cinco
Corta la bola de masa por la mitad y enrolla ambas piezas para formar una bola. Continúe cortando las bolas de masa por la mitad hasta que tenga 16 piezas iguales. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
Paso seis
Transfiera una bola de masa a una superficie de trabajo enharinada y enrolle la masa en un círculo que tenga un cuarto de pulgada de grosor y unas cinco pulgadas de diámetro.
Paso siete
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio. No agregue aceite a la sartén porque las tortillas deben cocinarse en una superficie seca. Una vez que la sartén esté caliente, agregue la masa enrollada y cocine por 30 segundos.
Paso ocho
Voltee la tortilla y cocine por 30 segundos más. Repita hasta que se haya usado toda la masa y tenga 16 tortillas cocidas. Transfiera las tortillas a un plato forrado con una toalla de papel húmeda.
Paso nueve
Lava toda la fruta para la macedonia. Mida los arándanos, pique las fresas, pele y corte los kiwis, corte el mango, quite las semillas de la papaya y pele la piel. Corta la papaya en trozos pequeños y coloca toda la fruta en un plato. Rocíe la fruta con el jugo de la lima. ?
Paso 10
Para servir, coloque una tortilla de chocolate en un plato para servir.
Paso 11
Agregue un puñado de arándanos, varios trozos de kiwi en cubitos, algunos trozos de mango picado, varios trozos de papaya en cubitos y un puñado de fresas en el centro de una tortilla de chocolate.
Paso 12
Cubra la fruta con ingredientes adicionales de su elección. La salsa de chocolate, el coco rallado, la menta fresca y la miel funcionan de maravilla.
Paso 13
¡Disfrute de los magníficos "frutos" de su trabajo!
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