El pan francés fresco se reduce a la mitad y se cubre con salsa de pizza, una variedad de verduras que han sido caramelizadas y queso fontina cremoso. Horneado hasta que esté dorado, esta es una excelente opción para cena durante la ajetreada semana laboral.
Las hogazas de pan francés fresco se cortan por la mitad y se cubren con salsa de tomate, verduras caramelizadas y queso fontina. Esta es una comida maravillosa y rápida cuando tiene poco comestible o tiene una semana de trabajo ocupada. Esta también es una excelente manera de introducir verduras a escondidas para los más quisquillosos.
Receta de pizza de pan francés con vegetales caramelizados y fontina
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 1 barra de pan francés, cortado por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar, miel o agave
- 1 calabacín pequeño, picado
- 1 cebolla dulce pequeña, picada
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate o salsa para pizza
- 8 onzas de queso fontina rallado
- Un puñado pequeño de albahaca fresca, finamente picada para decorar (opcional)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva, el calabacín, la cebolla dulce, los tomates y el ajo. Saltee ligeramente durante unos 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el azúcar o el edulcorante que prefiera y cocine durante 4-5 minutos más, revolviendo con frecuencia. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Unte generosamente ambos trozos de pan francés con la salsa de tomate o pizza. Repartir el queso fontina rallado entre ambas mitades y cubrir con las verduras caramelizadas.
- Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido por completo y las pizzas estén doradas. Retirar del horno y cortar en rodajas.
- Adorne con albahaca recién picada y sirva.
Propina
Una llovizna de reducción balsámica funcionaría maravillosamente en esta pizza.
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