La cazuela clásica de fideos de atún se renueva sin gluten con pasta de quinua - SheKnows

La pasta de quinua es una alternativa maravillosa a la pasta tradicional, ya que es mucho más saludable e incluso aporta proteínas extra a tu plato. Mantiene el trigo fuera de su cena, pero no juega con el sabor de esta cazuela de atún con queso.

Historia relacionada. Las recetas de macarrones con queso que querrás incluir en tu repertorio este otoño

Si bien me encanta la pasta tradicional, quería cambiar las cosas y hacer que esta cazuela sea más saludable y también sin gluten. Y hoy en día, los productos sin gluten están al alcance de la mano en casi cualquier lugar donde compramos.

Con solo unos pocos intercambios simples de ingredientes, puede mantener el gluten fuera de su cazuela de atún. En este plato usé pasta de quinua en forma de macarrones, pero puedes usar la forma que desees. Si no puede encontrar pasta de quinua, pruebe la pasta de arroz integral, que tampoco contiene gluten y es similar a la pasta de este plato.

Receta de cazuela de atún sin gluten

Sirve 4-6

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 caja (8 onzas) de pasta de quinua (cualquier forma pequeña)
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema sin grasa, ablandado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 latas (4.5 onzas) de atún albacora empacadas en agua, escurridas
• 1 taza de guisantes dulces enlatados
• 1 taza de leche desnatada
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 1/2 taza de pan rallado sin gluten

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F y rocíe una fuente para hornear mediana con aceite en aerosol antiadherente.
2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta de quinua como se indica en el paquete hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
3. Escurre la pasta, luego regrésala a la olla y reduce el fuego a medio.
4. Agregue el queso crema y el queso cheddar y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que los quesos comiencen a derretirse.
5. Agregue el atún, los guisantes, la leche y los condimentos y cocine por 5 minutos, hasta que la salsa de queso espese un poco.
6. Transfiera la mezcla a la cazuela y espolvoree con el pan rallado.
7. Hornee sin tapar durante 20 minutos o hasta que la parte superior de la cazuela esté dorada.
8. Retirar del horno y servir tibio.

Más recetas de atún

5 recetas de atún enlatado de lujo
7 Rápido y saludable recetas de atún
Ensalada de atún con verduras