Pensaste que estabas haciendo lo correcto todos estos años. Ha estado diciendo "no" a la mantequilla y observando con horror (y envidia) cómo sus compañeros de trabajo untan sus muffins de maíz con el delicioso grasas saturadas, todo el tiempo tratando de convencerse a sí mismo de que el hummus o, Dios mío, peor aún, Vegemite, es un sustituto superior para untar. Se le ha hecho creer que incluso un trozo de mantequilla a la semana provocará enfermedades cardíacas, diabetes, la peste bubónica y ardor en el infierno por toda la eternidad. No tiene la culpa de pensar que la mantequilla es el Lucifer culinario.
Pero todo ha sido mentira. ¡Mentiras!
Un nuevo estudio publicado en MÁS UNO está demostrando, de una vez por todas, que no existe ningún vínculo entre la mantequilla y las enfermedades, como las enfermedades cardiovasculares. Y prepárate para agarrar tus perlas y palomitas de maíz con mantequilla extra, porque se pone mejor: Después de analizar el
salud datos de 636,151 personas en 15 países, el estudio encontró que la mantequilla realmente puede ayudar disminución el riesgo de tener diabetes. Una persona que disfrutó de una cucharada de mantequilla cada día, y que no haya duda de que solo el puro placer ha sido experimentado por este inconformista, que DGAF - tiene un riesgo cuatro por ciento menor de diabetes que el resto de nosotros preocupados por la salud tontos.Más: La leche descremada es una gran mentira, como siempre sospechaste
Como ocurre con la mayoría de los estudios, los hallazgos son mucho más que: La mantequilla es un delicioso milagro, toda la mantequilla de granizo, comamos más mantequilla y vivamos más tiempo. De hecho, por cada una de esas cucharadas de mantequilla que se comen todos los días, los investigadores encontraron un aumento del uno por ciento en la mortalidad por todas las causas (como en la muerte por cualquier cosa que posiblemente pueda matarlo). Ahora, no está claro si la mantequilla en sí es la culpable; la teoría es que las personas que comen mantequilla con regularidad probablemente sean también ignorando todas las otras advertencias de salud molestas sobre no comer muffins, panqueques, bistec frito y nueces pegajosas antes mencionadas bollos.
En general, el estudio califica la asociación entre la mantequilla y la mortalidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes como "pequeña o neutra". En lugar de pensar en la mantequilla como el horrible ex de tu terapeuta te dijo que dejaras de acechar en Facebook por el bien de tu salud mental, es más como ese tipo que siempre se queda dormido en tu clase de Civilización Occidental y cuyo nombre nadie puede recordar. La mantequilla está ahí: hay opciones mucho mejores y peores, como margarina en forma de barra. La margarina en forma de barra es la encarnación del diablo.
Este importante recordatorio de salud del estudio resume bastante bien lo que hemos aprendido: "... Estos resultados sugieren que los efectos de la mantequilla en la salud deben considerarse en contra de la opción alternativa. Por ejemplo, la mantequilla puede ser una opción más saludable que el pan blanco o la papa sobre los que se unta comúnmente. Por el contrario, las margarinas, los untables y los aceites de cocina ricos en aceites saludables, como el de soja, canola, linaza y aceite de oliva extra virgen, parecen ser opciones más saludables que la mantequilla o los granos refinados, almidones y azúcares ".
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Deberíamos optar por el aceite de oliva o el ghee en lugar de la mantequilla, pero a partir de ahora, cuando alguien con quien esté cenando retrocede de miedo cuando agrega una rodaja de mantequilla a su rollo, puede decir: "Es genial, es simplemente manteca. PLOS ONE me lo dijo ".
