La masa de pastel prefabricada hace que esta tarta se una en un abrir y cerrar de ojos. Capas de cremoso queso gruyere y tomillo fresco hacen de esta tarta un verdadero placer para una cena entre semana.
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Cremosa y rica, ligera y escamosa, esta tarta no requiere tiempo para armar. Preparar las cebollas con unos días de anticipación reducirá aún más el tiempo. Sirva con una buena ensalada grande y una copa fría de vino blanco para una cena ligera, sencilla y deliciosa.
Tarta de cebolla caramelizada y gruyere con tomillo fresco
Para 6
Ingredientes:
- Masa de pastel prefabricada para 1 corteza
- 2 tazas de cebollas caramelizadas
- 8-10 onzas de gruyere rallado (puede sustituir el queso suizo)
- 1 huevo mezclado con una pizca de crema espesa o agua
- Ramitas frescas de tomillo
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En una hoja de papel pergamino, desenrolle la masa del pastel y alise para que tenga un círculo de masa suave y agradable.
- Espolvoree la mitad del queso sobre la masa del pastel, dejando un borde de aproximadamente una pulgada y espolvoree una cantidad generosa de tomillo fresco sobre el queso. Agrega las cebollas y sazona con sal y pimienta. Agregue el queso restante sobre las cebollas.
- Suavemente comience a rizar o plisar la masa alrededor de las cebollas para que forme una pequeña costra. Haga esto alrededor de la tarta, teniendo cuidado de no romper la masa. Cepille toda la corteza con el huevo batido.
- Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté bien derretido. Retirar del horno y agregar unas ramitas de tomillo fresco para decorar. Córtalo en gajos y sírvelo.
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