El hecho de que no le dediques el diente a las empanadas de ternera o pavo no significa que no puedas encender la parrilla para disfrutar de excelentes hamburguesas. Prepare estas sabrosas hamburguesas de garbanzos para su próxima comida al aire libre.
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El hecho de que no le dediques el diente a las empanadas de ternera o pavo no significa que no puedas encender la parrilla para disfrutar de excelentes hamburguesas. Prepare estas sabrosas hamburguesas de garbanzos para su próxima comida al aire libre.
Hamburguesas de garbanzos
Para 4 a 6 porciones
Ingredientes:
- 2 latas (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de pimientos rojos asados finamente picados
- 3 cucharadas de mayonesa vegana
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cebollas verdes, picadas (partes blancas y verdes)
- 1/3 taza de perejil fresco finamente picado
- 3 cucharadas de pan rallado integral
- 1 cucharadita de chipotle en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 a 6 panecillos ciabatta
- Condimentos de tu elección
- Hojas de lechuga
- Tomates en rodajas
- Cebolla morada en rodajas
Direcciones:
- En un tazón grande, combine los garbanzos, los pimientos, la mayonesa y la mostaza. Use un machacador de papas para triturar los ingredientes.
- Agregue las cebollas verdes, el perejil, el pan rallado y el chipotle. Condimentar con sal y pimienta.
- Forme 4 hamburguesas gruesas con la mezcla de frijoles. Refrigere por 15 minutos.
- Caliente una parrilla a fuego medio y engrase la rejilla.
- Coloque las hamburguesas de frijoles en la parrilla y tápelas. Ase durante 5 minutos por cada lado.
- Durante los últimos minutos de asar las hamburguesas, coloque los panecillos ciabatta en la parrilla, con el lado cortado hacia abajo. Ase hasta que esté tostado.
- Haga hamburguesas colocando hamburguesas de frijoles en rollos de chapata con sus condimentos favoritos, tomates en rodajas y rodajas de cebolla morada.
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