Cocinar durante la semana puede ser muy estresante: siempre hay tantas opciones, pero muchas de ellas tardan demasiado en cocinarse. No quiero estar en la cocina más de una hora después del trabajo, porque eso significa no cenar hasta las 8 en punto. Solo pensar en eso me da ganas de tomar una barra de granola y algo de fruta y comer eso para la cena. Por suerte para ti, tendrás una cena mucho más abundante, porque tenemos un plan de comidas de cinco días lleno de pasta que te dejará boquiabierto. En el plan de comidas de esta semana, tendrá cinco platos de pasta totalmente diferentes con algunos de los mismos ingredientes en más de un plato.
Para mí, la pasta es un lienzo en blanco: comienzas con pasta, agregas verduras, carne o mariscos, salsa y tienes una comida increíble en menos de 30 minutos. Por eso me encanta. Puede comer pasta cinco veces a la semana y tener una comida totalmente diferente todos los días. Para este plan de comidas, tomamos algunos ingredientes básicos (pasta, camarones, pollo, limón, ajo y rúcula) y creamos cinco comidas únicas utilizando estos ingredientes más de una vez durante la semana.
Disfrutarás de rúcula en tu pasta dos veces esta semana, pero con preparaciones muy diferentes (rúcula cruda mezclada con tomates cherry para terminar y pesto de rúcula - mmm). También tendrá la oportunidad de probar dos platos de pasta con camarones inspirados en la primavera (uno con alcachofas y panceta, y otro con espinacas y limón). Todos son platos muy diferentes que te ahorrarán dinero en comestibles y tiempo en la cocina.
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También puedes personalizar cualquiera de estas recetas a tu gusto. Si tiene más camarones a mano, úselos en tres de los platos en lugar de dos. Si no eres un gran fanático de las alcachofas, sustitúyelo por tu verdura favorita. Mi lema es simplemente, come lo que quieras comer.
El objetivo de este plan de alimentación es comer de forma más saludable donde y cuando pueda, así como ahorrar dinero en la cena. Con estas cinco recetas, estará haciendo precisamente eso.
Plan de comidas para la semana del 20 de junio
- Pasta de alcachofas y camarones
- Pasta de camarones y espinacas
- Pasta extra cremosa en una sartén con pollo al ajillo
- Pasta de pollo al ajo con rúcula
- Pasta con pesto de rúcula y pollo a la plancha
Lista de compras del plan de comidas:
- Alcachofas frescas
- 4 limones
- Panceta o tocino
- Dientes de ajo
- 1 libra de camarones
- Vino blanco seco
- Pasta (la pasta de alcachofas y camarones requiere paccheri; la pasta de camarones y espinacas requiere conchas de pasta; la pasta en una sartén requiere cavatappi; y la pasta con pesto pide espagueti)
- Perejil fresco
- 1 bolsa (8 onzas) de camarones cocidos congelados
- Espinacas tiernas
- queso parmesano
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Caldo de pollo
- Leche entera
- Queso crema
- Tomates secados al sol
- Cebolla amarilla
- tomates cherry
- Rúcula bebé
- Nueces
- tomates cherry
- Sal
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Aunque todas estas recetas requieren diferentes tipos de pasta, no es necesario que compre todos los tipos. Si va al mercado y tiene una venta de una marca o tipo de pasta en particular, simplemente compre varias cajas de esa; le ahorrará unos dólares adicionales. Y si eres como yo, siempre tienes pasta a mano en casa, así que usa lo que tengas en tu despensa.
Receta de pasta con alcachofas y camarones
Para esta receta, combiné las alcachofas salteadas con camarones y panceta tostada. El resultado es muy bueno. Te prometo que no te decepcionará y que este plato vale la pena el esfuerzo. ¡Buon apetito! - Rowena Dumlao-Giardina
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
- 6 alcachofas frescas medianas
- 2 limones
- 5 onzas de panceta o tocino, cortado en cubitos pequeños
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/3 taza de agua
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 3/4 taza de vino blanco seco
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida, al gusto
- 14 onzas de paccheri (u otro tipo de pasta, como penne, rigatoni, farfalle)
- Perejil fresco, picado grueso
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Receta de pasta de camarones y espinacas
Hay tantas cosas que puedes hacer con los camarones y las espinacas. Puedes saltearlos, puedes hornearlos en una cazuela, o puedes juntarlos con algunos cítricos para una deliciosa ensalada. Pero una de las cosas más fáciles que puede hacer es agregarlas a unas conchas de pasta con queso para una cena rápida. - Jennifer Richmond
Para 4 personas
Ingredientes:
- 10 onzas de conchas de pasta
- 1 bolsa (8 onzas) de camarones cocidos congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tazas de espinacas tiernas, enjuagadas y secas
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
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Receta de pasta extra cremosa con pollo al ajillo en una sartén
La belleza de este plato de pasta en una olla es que está repleto de pollo al ajo, espinacas tiernas frescas y tomates secados al sol, lo que le da mucho sabor en muy poco tiempo. Es simple, delicioso y está listo en solo 30 minutos. - Brandy O'Neill
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Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 1-1 / 2 tazas de caldo de pollo
- 1-1 / 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de pasta cavatappi o similar
- 8 onzas de queso crema
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1-1 / 2 tazas de espinacas tiernas frescas, picadas
- 1/3 taza de tomates secos cortados al sol
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Receta de pasta de pollo al ajo con rúcula
¡Pollo, ajo y rúcula se unen en este delicioso y saludable plato de pasta que es perfecto para cenar en cualquier momento! - Amy Brinkley
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 onzas de pasta, cocida según las instrucciones del paquete
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de pechuga de pollo en cubos
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 1 cucharadita colmada de ajo picado
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 tazas de rúcula tierna
- Sal y pimienta para probar
Haga clic aquí para receta de pasta de pollo al ajo con rúcula.
Receta de pasta con pesto de rúcula y pollo a la parrilla
Esta receta de cena de pasta con pesto de rúcula y pollo a la parrilla incorpora rúcula en lugar de albahaca en este delicioso platillo. Enciende la parrilla para el pollo y pon la pasta, ¡porque estos dos ingredientes combinan perfectamente con el pesto! Esta es una comida fácil de mezclar. - Patricia Conte
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Para 4 personas
Ingredientes:
Para el pesto
- 3 tazas (empaquetadas) de hojas tiernas de rúcula
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de medio limón
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/8 taza de nueces
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Para el pollo y la pasta
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Jugo de medio limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 8 onzas de espaguetis u otro tipo de hebra de pasta
- 1/2 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
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Antes de ir, echa un vistazo a nuestra maravillosa colección de comidas en una olla:
