Nos encantan muchas cosas de El perfil de Cynthia Rowley en Bueno + bueno - específicamente su juego de refrigerador. El refrigerador de Rowley está equipado con un tazón lleno de bocadillos saludables para llevar para su familia, y ella se toma la molestia de congelar jugo de fruta en cubitos de hielo. Pero es su truco para planificar las comidas lo que nos deja boquiabiertos.
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Trabajo hasta las 7:30 o las 8 p. M., Así que si no sé lo que voy a hacer con anticipación, probablemente sea comida para llevar. Es como preparar tu atuendo la noche anterior. Así que esta mañana hice un mapa de la cena y voy a hacer una ensalada de sandía con queso feta, hojas de menta y cebolla morada. y hamburguesas de frijoles negros en muffins ingleses, aunque es posible que tenga que hacer una hamburguesa de verdad para el pequeño uno.
Eso es algo del siguiente nivel planificación de comidas allí. Todos sabemos que planificar las comidas con anticipación puede marcar la diferencia entre una comida sana y casera y una comida para llevar. ¿Pero en realidad trazar un mapa de los ingredientes para la cena de la misma manera que dispuso su ropa el día anterior? Brillante.
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Es una especie de mise en place de un chef, donde configura su estación de trabajo con todos sus ingredientes listos para usar, solo para nosotros, las personas habituales que no son chefs.
Lo que esto significa para mí es que si sé lo que estoy cocinando, puedo agrupar todos los ingredientes en el refrigerador con anticipación. De esa manera, cuando llego a casa del trabajo, puedo sacar todo y comenzar, sin tener que ir a una búsqueda del tesoro similar a Pokémon GO.
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Sabiendo cómo suelen ir mis mañanas, no me veo haciendo esto en las prisas de la mañana. Pero definitivamente es algo que podría hacer después de la cena, la noche anterior.
