Es difícil imaginar una fiesta sin al menos un chapuzón, pero a menudo estos chapuzones tienen un alto contenido de calorías y grasas. Afortunadamente, ese no es el caso aquí, ya que estas tres salsas para fiestas reducidas se han renovado y están destinadas a ser las favoritas de la fiesta deliciosas pero más saludables.
Dip renovado de ajo asado y romero
Tamaño de la porción aproximadamente 1-1 / 2 tazas
Ingredientes:
- 3 cabezas de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 bloque (250 gramos) de queso crema bajo en grasa, ablandado a temperatura ambiente
- 1/2 taza de queso crema al 95% sin grasa
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de yogur griego descremado
- 1-1 / 2 cucharaditas de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Pimienta recién molida y sal kosher al gusto
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Corta la parte superior de cada cabeza de ajo. Agregue los bulbos de ajo a una fuente para hornear pequeña y rocíe con aceite de oliva extra virgen.
- Cubra con papel de aluminio y hornee por aproximadamente 45 minutos o hasta que el ajo esté asado y tierno.
- Deje enfriar y luego exprima los dientes de ajo para quitarles la piel.
- Mientras se asa el ajo, bata el queso crema, la mayonesa y el yogur hasta que quede suave.
- Agregue el romero, la pimienta fresca y la sal. Conservar en el frigorífico hasta que el ajo se haya enfriado.
- Pica los dientes de ajo asados y mézclalos con la mezcla de queso crema. Refrigere por 2 horas antes de servir.
- Sirva con rebanadas de pan tostado, chips de pita o galletas integrales.
Dilly dip renovado
Tamaño de la porción 1-1 / 2 tazas
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego sin grasa
- 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de eneldo seco
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 2 cucharaditas de condimento Bon Appétit
- 2 cucharaditas de pimienta de limón
- 1-1 / 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
Direcciones:
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes.
- Mezcle para combinar y enfríe la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta que esté lista para servir.
- Sirva con verduras crudas cortadas o pan de pita.
Dip de queso renovado
Tamaño de la porción 2 tazas
Ingredientes:
- 1/2 taza de cebollas verdes finamente rebanadas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2/3 taza de leche desnatada
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 bloque (250 gramos) de queso crema bajo en grasa, en cubos
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar añejo o picante reducido en grasa, rallado
- 2 cucharadas de jalapeños en escabeche, escurridos y picados
- 2 cucharadas de pimiento rojo asado picado
Direcciones:
- En una sartén pequeña, agregue la cebolla y el ajo, y saltee a fuego medio con 1/4 taza de agua hasta que la cebolla y el ajo estén tiernos y el agua se haya cocido.
- En una cacerola mediana, calienta la leche y la maicena a fuego medio. Batir hasta que se combinen, luego agregar el queso crema y mezclar hasta que se derrita. Agregue el queso cheddar rallado y continúe batiendo hasta que se forme una salsa suave. Agregue la mezcla de cebolla y ajo, los jalapeños y el pimiento rojo, y cocine por 2 minutos para incorporar los sabores.
- Retirar del fuego y servir tibio con totopos de múltiples granos.
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Consejo rapido:
Si bien el ajo asado es la elección perfecta para un aderezo cremoso como nuestro aderezo de ajo asado y romero, también es un complemento sabroso para muchos otros alimentos. Ase varias cabezas de ajo con anticipación y guárdelas en el refrigerador, listas para usar cuando sea necesario. ¿Por qué no mezclar ajo asado con puré de papas, pizza y salsa para pasta? ¿O qué tal agregar unos dientes a una ensalada, mantequilla batida o aceite de oliva? ¡Las posibilidades son casi infinitas!
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