Todos necesitamos de siete a diez porciones de frutas y verduras al día. Pero, ¿y si simplemente no te gustan las verduras? Eras (y sigues siendo) el niño que se negaría a comer coles de Bruselas, pero hay formas de llegar a gustarle las verduras.
Obtenga su ración de verduras
Algunos de nosotros nunca hemos llegado a aprender a amar las verduras. Pero todos necesitamos una variedad de ellos en nuestra dieta a diario para mantenernos saludables. Entonces, ¿qué se puede hacer en esta situación? No tienes que obligarte a sentarte en la mesa del comedor hasta que termines tus verduras mientras estás de mal humor. ¡Descubre formas de disfrutarlos!
Después de todo, las verduras no tienen por qué significar comer ensaladas, que es en lo que mucha gente piensa automáticamente. Las ensaladas son una excelente manera de incluir una mezcla de verduras en su dieta, pero hay muchas más opciones.
Experimente con formas y estilo de cocina
La forma en que corta las verduras en rodajas puede afectar la forma en que las disfruta, ya que cambia sutilmente la sensación en la boca y la experiencia al comerlas. Por ejemplo, cuando se trata de preparar tomates (sí, técnicamente una fruta), muchas personas prefieren comer sembraron, pero intente sacar el interior suave y las semillas para ver si las disfruta mejor que camino. La forma en que cocine las verduras también alterará el sabor y la experiencia (salteado vs. cocción al vapor, tiempos de cocción, etc.).
Hazte amigo de tu licuadora
Su licuadora (o procesador de alimentos) puede ser su mayor aliado cuando se trata de aprender a amar las verduras. Si no le gustan los trozos de apio, champiñones y zanahorias en su salsa para pasta, simplemente póngalos a todos en una licuadora y prácticamente desaparecerán en su salsa para pasta. ¿Te encanta tomar un batido de frutas por la mañana? Agrega una o dos verduras a la mezcla; es probable que ni siquiera note el cambio en el sabor mientras disfruta de sus beneficios adicionales.
Usa tu pelador
Aunque muchos nutrientes están cerca de la cáscara, intente pelar las verduras (tal vez no le guste la piel de los pepinos, por ejemplo), y puede descubrir que los disfruta más. Y hablando de peladores, utilícelo como herramienta para experimentar con formas (ver arriba). Las cintas largas de zanahorias hechas con su pelador pueden tener un impacto visualmente sorprendente en un plato. O haga cintas de calabacín para reemplazar un tipo de pasta larga, como linguini. Si no está listo para comer un plato lleno de cintas de calabacín, intente ir mitad y mitad con pasta. (Psst: ¿Otra gran alternativa a la pasta? Calabaza espagueti: ¡ya está en hebras largas como está!)
Combina verduras con alimentos que te gusten
Es posible que ni siquiera note las verduras si se concentra en una comida que disfruta. ¿Te encanta el bistec? Marinar y asar un filete de falda, luego cortarlo en una ensalada. O para un refrigerio saludable, coma algunas verduras preparadas en un aderezo que le guste, como hummus. Solo tenga cuidado de no deshacer los beneficios para la salud de las verduras rociándolas con un aderezo graso o cubriéndolas con una carga de queso.
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